Cung cấp cho trẻ những chất dinh dưỡng cần thiết trong độ tuổi ăn dặm vẫn luôn là điều các mẹ bỉm quan tâm đúng không nào? Hôm nay mình sẽ đem đến cho bạn 2 cách nấu cháo đậu hũ cà chua béo thơm giàu dinh dưỡng cho bé. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món cháo ngon và dẫn này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 bé)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cháo trắng đặc (chén cơm) | 1.5 chén |
| Đậu hũ non (1/2 cây) | 110 gr |
| Cà chua | 1 trái |
| Dầu ô liu cho trẻ em | 1 muỗng cà phê |
| Muối/ hạt nêm | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống và dùng dao cắt cà chua thành các miếng có hình múi cau sau đó loại bỏ phần hạt của từng miếng múi cau vừa cắt và cắt nhỏ phần thịt cà chua thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho phần thịt cà chua cắt nhỏ cùng 50ml nước lọc vào máy xay, rồi xay với tốc độ nhanh khoảng 3 giây đến khi cà chua nhuyễn và tạo hành một hỗn hợp nước màu đỏ nhạt đẹp mắt .
Đậu hũ non bạn dùng kéo cắt đi phần đầu nhô ra của cây đậu hũ bà bóp mạnh cho phần đậu hũ non bên trong xịt ra được 1/2 cây đậu hũ non thì dừng lại.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn mua đậu hũ non được bán trong hộp vuông thì bạn dùng dao băm nhuyễn thiệt nhuyễn ra nhé!
Bước 2: Nấu cháo
Cho 1.5 chén ăn cơm cháo trắng đặc, 2 chén ăn cơm nước lọc, 1/5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi sau đó, dùng muỗng khuấy đều rồi bắt bếp lên đun cháo với lửa vừa khoảng 3 phút cho cháo sôi lên.
Sau khi cháo sôi bạn cho đậu hũ non đã nặn ra vào nồi cháo đang sôi rồi dùng muỗng khuấy đều khoảng 2 phút để đậu hũ non chín và hòa lẫn vào cháo trắng thì bạn cho hỗn hợp cà chua đã xay nhuyễn vào.
Vừa nấu vừa khuấy đều thêm 3 phút rồi bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp. Múc cháo ra tô và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu cho trẻ em vào, khuấy đều cho cháo nguội là có thể cho bé thưởng thức rồi!
Bước 3: Thành phẩm
Cháo đậu hũ cà chua sau khi hoàn tất sẽ có màu hồng nhạt đẹp mắt của nước hỗn hợp cà chua xay nhuyễn xen lẫn là những vệt màu vàng của dầu ô liu trông vô cùng hấp dẫn.
Khi dùng muỗng nếm thử một ít ta sẽ cảm nhận được độ sánh sệt vừa phải được nếm nếm vừa ăn không quá mặn cũng không quá nhạt hòa quyện cùng vị béo thơm của dầu ô liu em bé. Tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến các bé thích mê!
Cách chế biến Cách chế biến Cháo đậu hũ cà chua thịt băm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt thăn heo mua về bạn rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch và băm nhuyễn.
Cà chua bạn đem đi rửa sạch, bỏ cuống, lật úp cà chua lại và dùng dao cắt nhẹ lớp vỏ cà chua thành hình hình chữ thập rồi vào 1 cái tô, chế khoảng 250ml nước sôi vào ngâm trong 2 - 3 phút.
Sau khi hết thời gian ngâm bạn lột vỏ cà chua ra, cắt múi cau, bỏ phần hạt cà chua rồi cho phần thịt cà chua lên thớt và băm nhuyễn.
Đậu hũ non bạn cho vào rây lọc rồi dùng muỗng tán đều cho đậu hũ non rơi xuống chén thì hoàn tất
Còn ngò sau khi cắt bỏ rễ bạn rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp và xào thịt băm cà chua
Cho thịt băm nhuyễn vào chén cùng 1/3 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1/2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước lọc vào. Khuấy đều cho thịt băm tơi ra và thấm đều gia vị.
Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hỗn hợp thịt băm nhuyễn khuấy đều vào.
Xào với lửa vừa trong khoảng 4 phút đến khi thịt heo băm vừa chín tới thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào. Đảo đều và nấu thêm 2 phút cho nước sốt cà chua sôi lên.
Bước 3: Hoàn thành cháo
Sau khi thịt băm cà chua được nấu sôi lên thì bạn cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi. Trộn đều và nấu thêm 1 phút cho hỗn hợp trong nồi sôi lên thì bạn cho đậu hũ non đã rây cùng 1 chén cơm cháo trắng đặc vào.
Trộn đều cho cháo hòa quyện vào hỗn hợp thịt băm cà chua và nấu thêm 3 phút với lửa vừa cho cháo sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ lại, cho ngò băm nhuyễn vào, trộn đều và nấu thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cháo đậu hũ cà chua thịt băm sau khi hoàn tất sẽ có màu hồng nhạt đẹp mắt. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được hạt cháo mềm ngon được nêm nếm gia vị vừa ăn xen lẫn là đậu hũ non mềm mịn và thịt heo xào thơm ngon, đậm vị.
Đảm bảo với món ăn này bạn sẽ giúp các bé yêu trong gia đình đổi vị và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Hãy thử ngay nhé!
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, không có vết trầy sướt và căng mọng.
- Ngoài ra để món cháo được ngon bạn nên chọn những quả cà chua chín cây tự nhiên có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng và phần cuống xanh vẫn dính chặt vào thân quả, không bị héo và rơi ra.
- Tránh mua những quả cà chua có kích thước to bất thường, không có cuống xanh và lớp vỏ bóng đều. Vì rất có thể đây là những quả cà đã được phun thuốc.
Cách chọn mua đậu hũ non tươi ngon
- Bạn nên chọn mua đậu hũ non có bao bì được đóng gói kĩ lưỡng và nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.
- Khi mua đậu hũ non bạn nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm để tránh mua nhầm đậu hũ hết hạn.
- Ngoài ra bạn nên mua đậu hũ non được sản xuất bởi các nhà sản xuất uy tín, để đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Để đảm bảo chất lượng bạn có thể tự tay làm đậu hũ tại nhà với các hướng dẫn vô cùng chi tiết của mình.
Xem thêm:
Xem thêm:
- 2 cách nấu cháo thịt heo rau mồng tơi cho bé ăn dặm dinh dưỡng đơn giản
- 2 cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà
- 2 cách nấu cháo gan gà cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng
Cuối cùng chúng ta lại biết thêm 2 cách nấu cháo đậu hũ cà chua béo thơm cho các bé yêu ăn dặm từ 18 tháng tuổi trở lên rồi. Hy vong với các hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện thành công món cháo đậu hũ cà chua này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày