2 cách nấu cháo nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng lại đơn giản cho bé

Cháo nấm rơm là một món cháo vô cùng bổ dưỡng, đơn giản và có thể làm ngay tại nhà, phù hợp cho bé ăn dặm. Các bà mẹ có thể tham khảo 2 công thức chế biến và thực hành cùng mình để hoàn thành món ăn này nhé. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
35 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo	100 gr
Nấm rơm	200 gr
Cà rốt	1 củ
Tỏi (băm nhuyễn)	1 tép
Ớt (cắt nhỏ)	1 quả
Hành lá	5 nhánh
Ngò rí	2 nhánh
Dầu ăn	4 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Tiêu/ muối/ đường/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem gạo đi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi trút ra để ráo.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt hạt lựu.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân, phần dập nát, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút. Sau đó, vớt ra rổ, rửa lại cho sạch, để ráo rồi cắt đôi.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 3 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Kế tiếp cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút thì cho nấm rơm vào xào chung và nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi xào tiếp 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng bạn cho gạo vào rang và đảo đều tay từ 3 - 4 phút.

Kế tiếp, cho vào nồi 1 lít nước và nấu sôi. Khi nước sôi thì vớt bọt ra, cho nấm và cà rốt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều tay một lần cho gia vị tan hết.

Tiếp theo, bạn cho hành lá, 1 muỗng cà phê tiêu vào nồi và nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn múc cháo ra tô, trang trí lên trên vài lát ớt và ngò rí là hoàn thành món ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Món cháo nấm rơm này là một sự hài hòa về màu sắc lẫn mùi vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt thanh tự nhiên từ nấm rơm và cà rốt, gạo thì nở mềm, gia vị nêm nếm vừa ăn, bảo đảm bé nhà sẽ mê tít.

Cách chế biến Cách chế biến Cháo nấm rơm thịt bằm

Bước 1: Sơ chế rau củ

Bạn bào vỏ, rửa sạch khoai tây và cà rốt, sau đó cắt hạt lựu cả hai nguyên liệu. Ngò rửa sạch.

Nấm rơm cắt gốc, ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi vắt nhẹ nhàng để ra hết chất bẩn, sau đó rửa lại qua 2 - 3 lần nước sạch nữa rồi để ráo và cắt hạt lựu.

Bước 2: Ướp thịt bằm

Bạn cho thịt bằm ra chén cùng 1 ít muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong 15 phút để thịt được thấm đều gia vị.

Bước 3: Xào rau củ

Bạn cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, cho khoai tây và cà rốt vào xào từ 2 - 3 phút để rau củ được chín nhưng vẫn không bị mềm nhũn.

Bước 4: Nấu cháo

Bạn cho 1 chén gạo vào nồi cơm điện cùng 400ml nước, sau đó bật nút "COOK" và nấu trong 10 phút để gạo chín.

Khi gạo đã chín mềm và nồi cơm điện chuyển sang nút "WARM", bạn mở nắp và cho rau củ vào nấu cùng thêm 1 - 2 phút nữa. Tiếp theo, bạn cho tiếp thịt băm vào và đảo đều để thịt chín.

Sau đó, bạn đánh tan trứng gà, cho trực tiếp vào cháo rồi khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho nấm vào, khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau rồi nấu thêm 5 - 10 phút nữa là được.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo thơm lừng, ngọt thanh nhờ rau củ và nấm lại có chút vị béo của hột gà, rắc thêm ngò vs tiêu lên trên và ăn liền khi nóng sẽ càng ngon hơn nữa đó!

Xem thêm:

• 2 cách nấu cháo cá chép nấm hương và nấm rơm ngon ngọt, bổ dưỡng dễ làm.
• Cách nấu cháo cá lóc nấm rơm thịt viên thơm ngon, đơn giản tại nhà.
• Cách làm nấm rơm kho sả ớt lạ miệng, thơm ngon đổi vị cho gia đình.

Chỉ với vài ba phút là bạn đã có thể hoàn thành 2 món cháo nấm rơm này rồi. Cho bé ăn liền ngay thôi. Chúc bạn thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: BARONA NẤU NGON CỰC DỄ