Cách làm nấm rơm kho sả ớt lạ miệng, thơm ngon đổi vị cho gia đình

Hôm nay mình sẽ gợi ý cho các bạn một món chay siêu đơn giản, siêu bắt cơm cho ngày chán thịt cá. Nấm rơm kho sả ớt món ngon không thể chối từ, vào bếp thực hiện cùng chúng mình ngay nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm rơm	300 gr
Dầu điều	1 muỗng canh
Bột ớt khô	1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm	1 muỗng canh
Sả băm	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh
Bột bắp	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nấm rơm

Nấm rơm sau khi mua về bạn nhặt sạch rơm, sau đó ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút.

Dùng dao cạo nhẹ phần vỏ ngoài của nấm, làm như vậy sẽ giúp nấm rơm trắng hơn. Cắt nấm rơm làm đôi làm, ba tùy sở thích.

Bước 2: Làm sốt sả ớt

Cho chảo lên bếp cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, phi vàng thơm các nguyên liệu.

Khi tỏi và sả thơm thì bạn cho tiếp 1 muỗng canh màu dầu điều, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ớt khô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường trộn đều và khoảng 150ml nước.

Tiếp đó, hòa tan 1/2 muỗng cà phê bột bắp và cho vào chảo, khuấy liên tục cho bột bắp tan đều vào hỗn hợp sốt sả ớt.

Bước 3: Làm nấm rơm kho sả

Đun đến khi sốt sả ớt sệt lại thì bạn cho hết phần nấm rơm đã sơ chế vào, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó hạ lửa xuống mức thấp nhất và kho liu riu cho đến khi sệt nước. Bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị và tắt bếp, vậy là đã hoàn thành món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là đã hoàn thành món nấm rơm kho sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. Gấp một miếng nấm rơm cho vào miệng và cảm nhận mùi thơm của sả, tỏi băm, cay cay của ớt đậm đà mặn ngọt của các loại gia vị. Đây là món ăn cực kì hao cơm cho gia đình bạn.

Xem thêm:

• 5 cách nấu bún nấm chay thơm ngon, đơn giản đổi vị cho gia đình
• 2 cách nấu canh mướp chay với nấm và bồ ngót thanh đạm dễ làm
• 3 cách nấu canh nấm bào ngư nấu sả, mướp hương và chùm ngây thanh đạm

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món nấm rơm kho sả ớt thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm gia đình. mình hy vọng sẽ mang lại cho bạn nhiều công thức nấu ăn siêu ngon, siêu đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê