Chanh đào là một trong những thức uống có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh hô hấp thường gặp như ho, cảm, viêm họng,... Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách ngâm chanh đào mật ong trị ho cảm cúm hiệu quả cho những ngày đông. Cùng vào bếp ngay bây giờ nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 lít)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chanh đào | 1 kg |
| Mật ong rừng | 1 lít |
| Đường phèn | 0.8 kg |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm chanh đào mật ong ngon, bạn nên chọn quả chanh hơi già, vỏ chanh bóng, ruột hồng, còn tươi, chín vàng và mỏng vỏ.
Tiếp đến bạn rửa chanh thật sạch với nước, sau đó ngâm chanh với một chút nước sôi để nguội pha với muối trong 30 phút.
Sau đó, bạn vớt chanh ra và lau khô chúng bằng một chiếc khăn sạch và thái chanh theo khoanh tròn, mỏng.
Lưu ý: Khi sơ chế, bạn vẫn giữ lại hạt chanh mà không cần tách ra nhé!
Mẹo: Lưu ý:Khi sơ chế, bạn vẫn giữ lại hạt chanh mà không cần tách ra nhé!
Bước 2: Xếp chanh vào bình đựng
Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh, 1 lớp đường, 1 lớp chanh. Cứ thế cho đến khi hết chanh. Trừ những cục đường to để cho lên trên cùng.
Mách nhỏ: Những đối tượng cần kiêng đường nên cân nhắc việc cho thêm đường phèn hoặc gia giảm lượng đường vào ngâm cùng chanh đào, mật ong.
Mẹo: Mách nhỏ:Những đối tượng cần kiêng đường nên cân nhắc việc cho thêm đường phèn hoặc gia giảm lượng đường vào ngâm cùng chanh đào, mật ong.
Bước 3: Đổ mật ong vào bình đựng
Cuối cùng đổ mật ong vào, lấy vỉ nan nén chanh xuống, đậy kín nắp, để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.
Bước 4: Thành phẩm
Thời gian đầu mới ngâm bạn nên thường xuyên kiểm tra bình ngâm, nếu sau một vài ngày thấy sủi bọt trên bề mặt bạn hãy hớt lớp bọt này đi. Và hãy chắc chắn đừng để lớp chanh nổi lên khỏi lớp mật ong vì sẽ dễ gây mốc, nổi váng.
Sau một thời gian dài chanh đào sẽ và mật ong sẽ hoà quyện và ngấm vào nhau. Chanh đào sau khi ngâm ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.
Cách chế biến Cách chế biến Chanh đào mật ong (Công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn mang chanh đào rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các lát mỏng như hình.
Tiếp đó, bạn lấy đường phèn đập nhỏ nhé!
Bước 2: Xếp, ngâm chanh
Sau đó, bạn xếp chanh vào bình đã được rửa sạch tráng nước sôi rồi phơi nắng khô ráo. Cứ 1 lớp chanh rồi đến 1 lớp đường, làm như vậy cho đến hết.
Tiếp tục, bạn đổ từ từ 5 lít mật ong vào bình, thêm 1 ít muối hạt và dùng vỉ nén, đậy kín, để nơi thoáng mát tầm 1.5 tháng trở lên là dùng được.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với những bước làm đơn giản là chúng ta đã có ngay một mẻ chanh đào mật ong thơm ngon rồi. Hương thơm mật ong và chanh đào hoà quyện, thơm ngây ngất, vị chanh đào chua ngọt, mật ong ngọt thanh.
Chanh đào mật ong dùng làm nước uống trong những ngày nắng nóng có thể giải nhiệt rất tốt đấy!
Cách chọn mua chanh đào tươi ngon
- Để mua được chanh đào tươi ngon, bạn nên lựa mua chanh đào chín, da căng bóng, có màu hơi vàng hanh.
- Chọn quả chanh còn nguyên, nhìn mọng nước, tươi mới, vỏ mỏng, khi ngửi sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của chanh.
- Bạn không nên lựa những quả chanh đào bên ngoài lớp vỏ có vết bầm dập, có các đốm đen, vì đây lả quả sắp hỏng.
- Cũng không nên chọn những quả chanh đào có mùi hắc, vì đây có thể là quả chanh đào đã bị phun nhiều thuốc hóa học.
Các lưu ý khi ngâm chanh đào:
- Hạn chế sử dụng đường phèn, sử dụng đường phèn nhiều sẽ khiến răng bị hư hại, tích lũy mỡ thừa, ảnh hưởng tới tim mạch, đặc biệt không tốt với những người bị tiểu đường, thừa cân hay béo phì.
- Không sử dụng hũ nhựa PET hay PETE khi ngâm mật ong chanh đào. Bởi tính acid có trong chanh đào sẽ phá vỡ các cấu trúc nhựa tạo ra chất BPA gây hại cho sức khoẻ.
- Bạn nên chọn mua mật ong tại những nơi uy tín. Bạn có thể kiểm tra mật ong giả hay thật bằng cách để mật ong của bạn vào ngăn đông của tủ lạnh. Nếu mật sánh đặc như mạch nha thì là mật thật, còn nếu mật có hiện tượng vón đường ở đáy chai thì chứng tỏ đây là mật đã pha đường.
- Không nên ngâm quá nhiều chanh đào, vì chanh đào ngâm mật ong dùng tốt nhất trong vòng 6 tháng đến 1 năm kể từ khi ngâm.
Xem thêm:
- 3 cách làm đào ngâm giòn ngon để pha trà đào đơn giản tại nhà
- Cách làm trà đào giải nhiệt cho ngày nắng nóng cực đơn giản tại nhà
Vậy là mình đã mách cho bạn 2 công thức để ngâm chanh đào mật ong rồi đấy nhé. Nhớ lưu lại công thức để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nha. Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày