3 cách bảo quản trái cây đã cắt được tươi lâu không cần tủ lạnh

Trái cây gọt sẵn là một lựa chọn tiện lợi cho những chị em không có nhiều thời gian. Tuy nhiên, nếu bảo quản không tốt có thể khiến trái cây bị thâm, khô, mất nhiều chất dinh dưỡng, không còn ngon. Vì vậy hãy cùng Mẹo vào bếp tham khảo ngay 3 cách bảo quản trái cây đã cắt không cần tủ lạnh để bảo quản nhanh gọn hơn nhé!

1. Bảo quản trái cây với nước cốt chanh

Axit trong nước cốt chanh có tác dụng chống oxi hóa vô cùng hiệu quả giúp giảm thâm đen đồng thời giữ cho trái cây đã cắt luôn được giòn ngon. Với cách này, bạn có thể bảo quản trái cây được 6 tiếng sau khi cắt gọt.

Bạn chỉ cần cắt và vắt nước cốt 1 quả chanh lên trái cây đã cắt sẵn. Bạn cần lưu ý làm nhẹ tay để tránh làm dập trái cây. Với nước cốt của 1 quả chanh, bạn có thể bảo quản được 1 tô trái cây dung tích hơn 1 lít.

Cách bảo quản bằng nước cốt chanh phù hợp cho các loại trái cây dễ bị thâm hoặc có độ giòn như táo, lê, ổi, đào hay bơ, chuối. Những loại trái cây có nhiều vị chua như kiwi, dứa hay dâu thì không cần dùng nhiều nước cốt chanh bởi các loại trái này đã chứa axit.

2. Bảo quản bằng màng bọc thực phẩm

Nếu bạn lo ngại nước cốt chanh có thể ảnh hưởng đến hương vị gốc của trái cây thì có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc trái cây đã gọt. Biện pháp này giúp hạn chế trái cây tiếp xúc với không khí để giữ nguyên vị tươi, ngọt và không bị khô héo do mất nước.

Sau khi gọt vỏ và cắt thành các miếng vừa ăn, bạn cho trái cây vào hộp đựng thực phẩm hoặc đĩa, rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để nơi thoáng mát đến khi dùng. Cách này có thể giữ cho trái cây tươi lâu khoảng 3 - 4 tiếng.

Bạn có thể áp dụng cách này với hầu hết các loại trái cây khác nhau, từ các loại trái cây mọng nước như dưa hấu, đu đủ, thanh long cho đến các trái cây có múi như sầu riêng, bưởi, mít hay các loại trái cây giòn như táo, lê, cóc,...

3. Bảo quản trái cây trong nước lạnh

Ngoài 2 cách trên, bạn cũng có thể bảo quản trái cây đã gọt bằng cách ngâm trong nước lạnh. Cách này sẽ giúp trái cây vừa gọt được tươi lâu, mát lạnh, giữ nguyên được độ giòn và màu sắc.

Cách làm rất đơn giản, sau khi cắt gọt, bạn cho trái cây vào nước lạnh có bỏ một ít đá viên. Như vậy sẽ giúp trái cây của bạn tươi trong vòng 3 - 4 tiếng sau khi cắt gọt. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm quá lâu, nhất là các trái cây mọng nước như cam, dưa hấu, dứa vì có thể khiến trái cây bị nhạt, không còn giữ được độ ngọt.

Cách bảo quản trong nước lạnh này đặt biệt phù hợp với các loại trái cây có độ giòn như ổi, táo, lê, thanh long, dưa lưới,...

Xem thêm:

• 10 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, tươi ngon
• Cách bảo quản táo không bị thâm sau khi gọt cực hay
• 4 cách bảo quản bắp cải lâu mà giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng

Hy vọng 3 cách bảo quản trái cây đã cắt này sẽ giúp bạn giữ được trái cây tươi ngon khi nhà không có tủ lạnh hoặc tủ đã quá chật. Nếu bạn còn cách bảo quản hiệu quả khác thì hãy chia sẻ với mình bằng cách để lại bình luận dưới bài viết nhé!