9 cách làm món cá hấp gừng bằng nồi hấp cay nồng hấp dẫn đơn giản

Gừng là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam với tính ấm nồng giúp khử đi mùi tanh của cá hiệu quả và tăng thêm hương vị của món ăn. Hãy cùng Mẹo vào bếp điểm qua các cách làm món cá hấp gừng bằng nồi hấp như: cá chẽm hấp gừng, cá lóc hấp gừng, cá trôi hấp gừng,... dễ làm tại nhà nhé!

1. Cá chép hấp gừng

Cá chép nổi tiếng là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao hay được nấu để bồi bổ sức khỏe mỗi khi nhà có người bị ốm. Hôm nay mình mang đến thêm một công thức nấu cá chép siêu dễ để các bà các mẹ tham khảo nhé!

Tất cả những gì chúng ta cần làm là chuẩn bị nguyên liệu, ướp cá rồi cho vào nồi hấp cùng với gừng trong khoảng 40 phút, sau đó xào thêm ít nấm và cà rốt cho lên bề mặt cá và thưởng thức thôi!

Cá chép hấp gừng dậy mùi nồng ấm của gừng. Khi ăn thịt cá vẫn giữ được vị ngọt, thơm kết hợp cùng nấm kim châm và nấm rơm giòn ngọt. Món ăn này nếu ăn cùng cháo trắng và làm thêm chén nước mắm chua cay nữa là hết bài.

2. Cá lóc hấp gừng

Nhắc đến cá lóc nhiều người sẽ gợi nhớ đến những món đặc trưng như: cá lóc kho tiêu hay canh chua cá lóc đúng không? Tuy nhiên với chiếc nồi hấp trong nhà bạn có thể làm món cá lóc hấp gừng siêu ngon đó!

Bằng các nguyên liệu dân dã, dễ tìm như: cá lóc, nước dừa tươi, gừng,... được sơ chế và cho vào nồi hấp cùng với nhau tạo nên một hương vị vừa mới lạ, vừa cuốn hút không thể chối từ.

Nhờ vào sự giúp sức của nồi hấp mà cá lóc khi ăn không bị nát mà còn dai mềm, ngọt thơm, thoang thoảng mùi gừng vô cùng bắt vị. Để tăng thêm độ đậm đà của món ăn, hãy làm thêm chén nước mắm gừng để ăn cùng nhé!

3. Cá bạc má hấp gừng

Cá bạc má là loại cá phổ biến ở các vùng biển nước ta, mùa thu hoạch cá chủ yếu sẽ rơi vào khoảng từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau. Thường thì những con cá đầu mùa được tin rằng sẽ ngọt và chắc thịt hơn.

Cách chế biến tốt nhất để giữ nguyên vẹn vị ngọt tự nhiên của cá đầu mùa là hấp lên để thưởng thức. Sẵn đây mình muốn giới thiệu đến bạn công thức làm cá bạc má hấp gừng bằng nồi hấp thơm ngon, dễ làm nhé!

Cá bạc má hấp gừng sẽ thơm nức mùi gừng bắt vị, thịt cá khi ăn vẫn giữ được trọn vẹn vị thanh ngọt. Đặc biệt, lớp mỡ hành beo béo được rưới đều lên càng làm thịt cá thêm ngon, khiến bạn đắm chìm trong món ăn hấp dẫn này.

4. Cá song hấp gừng

Cá song hay còn được với cái tên quen thuộc khác là cá mú. Loài cá này có thịt dai và ngọt, nên thường được chế biến thành các món hấp, món canh,... vô cùng thơm ngon và được lòng nhiều thực khách.

Điểm nhấn đặc biệt của món này chính là phần thịt cá chắc thịt được hấp cách thủy bằng nồi hấp tiện lợi, giúp phần thịt được thấm đều vị đậm đà thơm nức mũi của xì dầu và gừng.

Bạn chỉ cần lấy ít thịt cá cuốn ăn cùng bánh tráng, rau sống chấm thêm nước sốt đậm đà được pha theo công thức riêng gồm nước tương, hắc xì dầu, đường, tiêu, hạt nêm thì ngon ngất ngây luôn!

5. Cá chẽm hấp gừng

Một món cá hấp gừng khác bạn cũng không nên bỏ qua đó chính là cá chẽm hấp gừng. Món ăn này nổi tiếng bởi thịt cá khi ăn rất thơm và bổ dưỡng.

Đặc biệt, nhờ vào chất liệu của nồi hấp bằng inox nên nhiệt được truyền nhanh, do đó thịt cá được thấm vị vừa ăn, thơm mùi gừng và hành tỏi phi vô cùng cuốn hút.

6. Cá ba sa hấp gừng

Cá ba sa không còn lạ gì với nhiều người sành ăn. Loài cá này có thịt dày với lớp mỡ béo và mềm, khi chế biến thành món ăn đều mang lại mùi vị đặc trưng.

Ngoài các món như: cá ba sa kho, canh chua cá ba sa thì hãy làm phong phú mâm cơm của gia đình bạn với món cá ba sa hấp gừng này nhé!

Tất cả những gì bạn cần là một chiếc nồi hấp có tay cầm cách nhiệt để dễ cầm và làm theo các hướng dẫn được gợi ý bên dưới. Món cá khi hấp xong có vị béo ngọt đặc trưng, đặc biệt là không hề tanh mà thơm vị gừng ấm nồng.

7. Cá trôi hấp gừng

Cá trôi là loài cá nước ngọt có giá trị dinh dưỡng cao, sống chủ yếu ở các con sông lớn phía Bắc. Do đó, các bạn sống ở phía bắc sẽ dễ dàng mua cá trôi tươi ngon tại các chợ hơn các khu vực khác.

Do cá có trọng lượng trung bình 800gr - 2kg nên để làm món cá trôi hấp gừng đổi vị cho cả nhà, bạn cần chuẩn bị chiếc nồi hấp có đường kính từ 26 - 30cm hấp cá nguyên con.

Cá trôi hấp gừng khi hoàn tất, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt cá săn chắc, ngọt thanh, thấm đều gia vị, xen lẫn với phần nước dùng đậm đà cay cay từ gừng thì ngon hết sảy!

8. Cá diêu hồng hấp gừng

Nếu bạn đã ngán với các món cá diêu hồng chiên, hay cá diêu hồng kho rồi thì hãy tận dụng chiếc nồi hấp đã lâu không dùng trong bếp và thực hiện món cá diêu hồng hấp gừng, thanh đạm, tốt cho sức khỏe này nhé!

Cá diêu hồng sau khi hấp 20 phút cùng với gừng và một vài gia vị khác bằng nồi hấp sẽ có mùi thơm nồng nàn quyến rũ của cá và gừng.

Khi ăn, bạn sẽ thấy nấm xào thấm vị, giòn ngon đậm đà kết hợp cùng thịt cá diêu hồng vừa chín tới dai ngọt, thơm ngon. Món này dùng chung với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng cùng bún tươi đều thơm ngon bắt vị.

9. Cá tuyết hấp gừng

Khác với các món cá hấp gừng được giới thiệu trên, cá tuyết hấp gừng được làm từ nguyên liệu chính là phi lê cá tuyết nên món hấp này rất phù hợp với những bạn lười phải lấy xương cá mỗi khi ăn.

Cách làm món cá này khá đơn giản và tiện lợi, bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu, pha nước sốt, ướp cá và cho vào nồi hấp trong 12 phút là có thể đem ra thưởng thức rồi.

Dĩa cá tuyết hấp gừng được bày lên bàn với hương thơm nồng đậm từ nước tương, thịt cá tuyết đậm đà không tanh nhờ vào gừng át chế. Nếu thích bạn có thể cho hành lá và ớt cắt miếng cá và thưởng thức cùng cơm.

Xem thêm:

• Tổng hợp 5 cách làm cá nục hấp bằng nồi hấp, đơn giản, dễ làm, thơm ngon
• Tổng hợp 8 cách làm cá chép hấp ngon mềm ngọt hấp dẫn dễ làm
• Tổng hợp 15 cách làm cá lóc hấp ngọt thịt hấp dẫn đơn giản

Các cách làm món cá hấp gừng thơm ngon, cay nồng được gợi ý trên thật hấp dẫn đúng không nào? Nếu bạn chưa có chiếc nồi hấp chất lượng nào trong bếp. Hãy gọi ngay tổng đài miễn phí 1800.1061 (7:30 - 22:00) để được tư vấn đặt hàng nhanh nhất nhé!