Bỏ túi các mẹo hấp khoai lang ngon, ngọt và vẫn giữ được chất dinh dưỡng

Khoai lang hấp là một món ăn giàu dinh dưỡng thường xuất hiện trong các thực đơn ăn kiêng. Nhưng để hấp khoai lang sao cho giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng thì thật sự bạn đã biết? Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình vào bếp bỏ túi ngay cách hấp khoai lang ngon, ngọt, giàu dinh dưỡng này nhé!

1. Không gọt vỏ khoai lang

Để luộc khoai lang ngon, đầu tiên bạn cho vào thau và dùng tay cọ rửa thật sạch lớp đất và cát xung quanh sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch để bảm bảo lớp vỏ ngoài khoai lang thật sạch.

Để khi hấp chất bẩn trên vỏ khoai không thấm vào phần thịt củ và giúp bảo vệ phần thịt củ tốt hơn và không bị mất chất dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Cách chọn mua khoai lang ngon, chất lượng

2. Cắt bỏ 2 đầu của củ khoai

Tiếp theo, sau khi đã rửa sạch vỏ khoai lang thì bạn dùng dao cắt bỏ đầu và đuôi khoai lang 1 đoạn có chiều dài khoảng 1/2 đến 1 lóng tay. Cách này sẽ giúp khoai lang được nóng nhanh, chín đều và ngon hơn.

3. Hấp khoai khi nước sôi

Để khoai được ngọt, bùi, hấp dẫn thì bạn nên để nước trong nồi hấp thật sôi rồi mới cho khoai vào nhé! Vì nước nóng sẽ giúp khóa lại các chất dinh dưỡng và vị ngọt đặc trưng của khoai, giúp khoai có vị ngọt hơn khi thưởng thức.

4. Canh thời gian hấp

Ngoài các yếu tố trên thì việc làm chủ thời gian hấp cũng rất quan trọng vì nó là bước cuối cùng để quyết định chất lượng của món khoai hấp.

Vì thế khi hấp bạn nên vặn lửa thật lớn trong 5 phút đầu, sau đó chuyển sang lửa vừa và hấp tiếp 20 phút còn lại rồi tắt bếp nhé! Mẹo này sẽ giúp tinh bột của khoai lang được chuyển sang đường ở nhiệt độ tốt nhất trong 5 phút đầu và giúp khoai mềm và ngọt hơn

Tuy nhiên tùy vào kích thước củ khoai bạn chọn mà thời gian hấp sẽ khác nhau nên ở 20 phút cuối bạn có thể dùng đũa để thử. Nếu đũa dễ dàng xiên qua thì chứng tỏ khoai lang đã chín, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm:

• Mẹo hâm nóng thức ăn đúng cách và hiệu quả
• Bỏ túi cách luộc khoai lang ngon, không bị nứt vừa ngọt vừa bùi
• Hướng dẫn 3 cách luộc khoai lang mật ngon thơm, ngọt lịm dễ thực hiện

Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn cách hấp khoai lang ngon trên bạn có thể hấp được những củ khoai lang ngon, ngọt và trọn vẹn dinh dưỡng nhất. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!