Bột tỏi là gì? Công dụng của bột tỏi là gì? Cách chế biến bột tỏi tại nhà

Bột tỏi thường được sử dụng trong nấu nướng không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng Mẹo vào bếp khám phá ngay bột tỏi là gì, tính chất, công dụng và cách chế biến bột tỏi tại nhà cực kỳ đơn giản nhé!

1. Bột tỏi là gì?

Bột tỏi là loại gia vị được làm bằng cách loại bỏ lớp vỏ của từng tép tỏi, cắt lát, sấy khô rồi xay thành bột hạt. Loại bột này thường được sử dụng trong nấu nướng, có màu vàng nhạt, mịn, mùi đặc trưng của tỏi và không chứa các chất phụ gia.

Cứ 100gr bột tỏi cung cấp 331 calo, 17gr protein, 73gr cacbohidrat, 9gr chất xơ cùng nhiều các chất khác có hàm lượng dồi dào như kali, natri, canxi, lipid, magie, vitamin C, vitamin B6 và không chứa chất béo hay Cholesterol

2. Công dụng của bột tỏi

Chế biến món ăn

Bột tỏi là một loại gia vị để thay thế cho tỏi tươi trong quá trình chế biến thực phẩm như ướp thịt, cá và hải sản,... vừa giúp làm gia tăng hương vị thơm ngon của món ăn vừa có khả năng khử mùi thịt, cá hiệu quả.

Tốt cho sức khỏe

Ngoài việc được sử dụng làm tăng hương vị cho món ăn, bột tỏi còn chứa nhiều thành phần có công dụng trong y học và tốt cho sức khỏe người dùng như:

• Giúp tăng cường sức đề kháng, kháng viêm.
• Cải thiện tình trạng da mụn, thâm.
• Ngăn ngừa sự phát triển của tế bào tự do, ngăn ngừa ung thư.
• Hỗ trợ điều hòa huyết áp, ngăn ngừa và điều trị bệnh rối loạn đông máu.

Vệ sinh nhà cửa

Hương thơm của bột tỏi có khả năng làm côn trùng gây hại và muỗi tránh xa nhà bạn bằng cách rắc loại bột này xung quanh nhà. Ngoài ra, bạn có thể trộn thêm bột tỏi vào thức ăn của vật nuôi để khiến bọ ve tránh xa thú cưng của bạn.

3. Cách làm bột tỏi tại nhà

Bột tỏi làm từ cách phơi nắng và rang khô

Tách củ tỏi thành từng tép, lột vỏ, rửa sạch, dùng giấy ăn thấm ráo nước rồi thái thành từng lát mỏng. Sau đó, dàn đều vào khay inox đem phơi nắng để tỏi khô lại rồi cho vào chảo rang trên lửa nhỏ đến khi hơi cháy xém. Cuối cùng, để nguội rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn là được.

Bột tỏi làm từ cách phơi nắng và rang khô có quy trình vô cùng đơn giản, không cần những dụng cụ chuyên dụng vẫn giúp bạn làm thành công loại gia vị một cách dễ dàng.

Bột tỏi làm từ nồi chiên không dầu

Tách tỏi thành từng tép, bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đi phơi cho khô hết nước là được. Sau đó, dùng dao bào thành những lát mỏng rồi xếp vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120 độ C sấy khoảng 25 phút. Khi tỏi đã vàng, cho vào máy xay nhuyễn là hoàn thành.

Với cách làm này, bạn có thể dễ dàng làm bột tỏi một cách nhanh chóng, không tốn quá nhiều công sức và thời gian nhưng vẫn cho ra được sản phẩm chất lượng, thơm nức mũi.

Bột tỏi làm từ lò nướng

Tách củ tỏi thành từng tép, lột sạch vỏ, cắt bỏ phần cứng ở đuôi tỏi, thái thành từng lát mỏng rồi dàn đều trên khay nướng. Sau đó, bạn cho vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong 6 tiếng rồi đem đi xay đến khi nhuyễn mịn là được.

Việc sử dụng lò nướng để làm lò nướng vô cùng đơn giản, dễ dàng, tiết kiệm được nhiều công sức và có khoảng thời gian trống để làm việc khác tuy nhiên không phải gia đình nào cũng có nhu cầu sở hữu một chiếc lò nướng.

Xem thêm:

• Tinh bột biến tính là gì? Ứng dụng của tinh bột biến tính trong thực phẩm?
• Cháo ong non là gì? Cách chọn mua, sơ chế, bảo quản ong non
• Bột Frappe là gì? Công dụng và cách dùng bột Frappe

Hy vọng những giải thích về bột tỏi là gì được mình chia sẻ ở trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tính chất, công dụng của loại bột này để sử dụng hợp lý chúng trong các bữa ăn hàng ngày và có thể tự tay chế biến bột tỏi nhằm mang đến hương vị tuyệt vời cho các món ăn nhé!