Các món từ gà sẽ trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn khi được phân cắt khéo léo thành các miếng vừa ăn với tỷ lệ hợp lý. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của mình để tham khảo ngay cách cắt gà bằng kéo tuy đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả và đẹp mắt nhé!
1 Cắt xương sống gà
Sau khi cắt tiết, vặt lông và làm sạch gà, bạn tiến hành loại bỏ xương sống đầu tiên bằng cách cắt dọc hai bên xương sống bằng kéo.
Bạn có thể bỏ xương sống đi hoặc để ngăn đá tủ lạnh để mục đích sử dụng khác, chẳng hạn như dùng để nấu nước xương.
2 Cắt đôi gà
Tiếp theo, bạn lật gà để phần bụng và ức gà lên trên. Lấy tay ấn vào ức cho hơi xẹp xuống. Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo cắt dọc từ xương ức men dọc theo bụng xuống dưới. Cuối cùng, dùng lực tách gà thành 2 nửa bằng nhau.
3 Cắt đùi gà
Cầm và duỗi đùi gà ra ngoài. Sau đó, dùng kéo hoặc dao cắt sâu về phía thân gà cho tới khi phần khớp lộ ra. Tiếp theo, bạn dùng lực kéo đùi gà ra và cắt bớt đi phần khớp để tách hoàn toàn đùi gà ra khỏi thân.
4 Cắt phần cánh gà
Lật gà sao cho phần lưng hướng lên trên. Tiếp theo, dùng tay kéo cánh gà ra phía sau rồi tiến hành cắt đi phần cánh là xong.
Xem thêm:
- Cách tỉa dưa hấu đẹp, đơn giản nhất để trang trí cho mâm ngũ quả ngày Tết
- 4 cách luộc tôm ngon, đỏ au, không bị tanh với dầu mè, sả, bia và giấm táo
- 4 cách nướng gà nhanh chín cực đơn giản mà không bị khô hay cháy
Mong rằng qua bài viết trên, mình đã giúp bạn biết thêm cách cắt gà bằng kéo vô cùng tiện lợi và hiệu quả để món ăn gia đình trở nên đẹp mắt và vừa miệng hơn. Đừng quên ghi chú lại và tham khảo những bài viết tiếp theo của chuyên mục này để "bỏ túi" thêm nhiều mẹo hay nhé!