Măng cụt là một loại quả quen thuộc, hương vị thơm ngon và rất giàu khoáng chất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn đã biết cách chọn mua măng cụt ngon và cách bảo quản măng cụt được tươi lâu hơn? Ghé thăm chuyên mục mẹo vào bếp để tìm hiểu cùng mình ngay nhé!
1. Cách chọn mua măng cụt ngon
Để chọn mua được những quả măng cụt tươi ngon cũng không phải là một việc quá khó. Chỉ cần bạn lưu ý theo một vài lưu ý nhỏ dưới đây thì chắc chắn bạn sẽ dễ dàng chọn được những quả măng cụt tươi ngon nhất trong mùa nhé.
Quan sát màu sắc
Khi chọn măng cụt, bạn nên chọn những quả có màu nâu sẫm, cuống vỏ vẫn còn màu xanh tươi mới như vừa được hái.
Nếu bạn nhìn thấy vỏ măng cụt có màu đen bóng, cuống bị héo thì tốt nhất là không nên mua, bởi những quả này có thể đã được hái lâu, vỏ đã bị khô lại, không còn ngon.
Độ nặng của quả
Khi chọn mua măng cụt, bạn nên chọn những quả cầm nặng tay vì đây là những quả còn tươi ngon, bạn có thể đặt 2 quả măng cụt có kích cỡ tương đương trong tay và cảm nhận trọng lượng của quả.
Độ bóng của quả
Một quả măng cụt ngon thường phải có lớp vỏ rất bóng, mịn. Nếu bạn nhận thấy lớp da của vỏ măng cụt bị thô ráp, xù xì thì không nên mua bởi có thể măng cụt đã được lưu trữ quá lâu.
Đếm hình cánh hoa dưới đáy quả
Dưới đáy quả măng cụt có hình bông hoa, thông thường các bông hoa này có từ 4 - 8 cánh, những cánh hoa này sẽ tương đương với số lượng múi bên trong.
Vậy nên tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn được những quả măng cụt nhiều múi hoặc ít múi.
Bóp nhẹ
Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ vào quả măng cụt, nếu măng cụt mềm và có độ đàn hồi thì đó là những quả tươi và hương vị sẽ ngon hơn.
Ngược lại, nếu quả măng cụt cứng và khó bóp nghĩa là măng cụt đã được hái lâu nên sẽ không giữ được độ ngon ngọt như những quả vừa mới hái thì bạn không nên chọn.
2. Cách bảo quản măng cụt được tươi lâu hơn
Phân loại
Nếu bạn bỏ măng cụt chưa chín vào tủ lạnh thì măng cụt không thể chín tiếp được, việc này sẽ khiến măng cụt bị chai.
Vì vậy, trước khi bạn muốn bảo quản măng cụt trong tủ lạnh, bạn cần phân loại mức độ chín của quả măng cụt thông qua màu sắc:
- Quả măng cụt có vỏ màu hồng đậm: Sau khoảng 2 ngày sẽ ăn ngon.
- Quả măng cụt có vỏ màu hồng tím sẫm: Sau khoảng 1 ngày sẽ ăn ngon.
- Quả măng cụt có màu tím sẫm: Ăn liền sẽ rất ngon.
Bảo quản
Gió làm cho măng cụt nhanh khô và héo, chính vì vậy bạn cần cho măng cụt vào túi zip, túi ni lông hoặc thùng giấy, thùng xốp và cất trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu bạn bảo quản ở nhiệt độ khoảng 13 độ C sẽ giữ được măng cụt ngon từ 15 - 21 ngày. Nếu bạn bảo quản ở nhiệt độ khoảng 2 độ C thì có thể giữ được măng cụt ngon đến 28 ngày.
Tuy nhiên, măng cụt mua về bạn nên ăn càng sớm càng tốt để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất nha.
Xem thêm:
- Ăn chôm chôm có tác dụng gì? Cách chọn mua và bảo quản chôm chôm
- Cách chọn mua nho tươi ngon không bị ngâm thuốc và cách bảo quản nho
- Đậu ngự là gì? Đậu ngự có tác dụng gì? Các món ăn ngon từ đậu ngự
Vừa rồi mình đã cùng các bạn tìm hiểu về cách chọn mua măng cụt ngon và cách bảo quản măng cụt được tươi lâu hơn. Hy vọng bài viết có thể cung cấp các thông tin cần thiết cho bạn. Đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục mẹo vào bếp để biết thêm nhiều kiến thức khác nhé!