Cùng vào bếp học ngay cách làm bánh cuốn hấp tại nhà mà không cần pha bột. Cách làm bánh khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, thích hợp làm món ăn sáng cho cả gia đình.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo xay | 300 gram |
| Hành tím | 3 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Ớt | 1 trái |
| Nấm mèo | 50 gram |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ớt băm nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt gốc rồi băm nhuyễn.
Giá, dưa leo, húng quế bạn rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa lại lần nữa, để ráo, sau đó dưa leo và húng quế bạn cắt sợi nhỏ.
Bước 2: Xào nhân bánh cuốn
Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím băm, tỏi băm (để lại khoảng 2 tép tỏi băm làm nước mắm) vào phi thơm. Tiếp theo trút thịt xay, nấm mèo vào xào.
Trong quá trình xào thịt bạn nêm vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè. Bạn xào đến khi thấy thịt chín, săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Làm nước mắm ăn bánh cuốn
Bạn cho vào chén: 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan hết đường sau đó thêm vào 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm khuấy đều.
Bước 4: Cuốn bánh tráng và hấp bánh tráng
Bạn đặt miếng bánh tráng lên mặt phẳng sạch, dùng cọ phết nước lên mặt bánh tráng cho ướt rồi múc nhân thịt xay lên trên, cuốn tròn lại sau đó dùng cọ quét dầu ăn lên cuốn bánh. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu.
Đặt các cuốn bánh tráng vào đĩa rồi đặt vào nồi hấp. Bạn hấp bánh trong vòng 10 phút tính từ lúc nước sôi là bánh chín.
Bước 5: Thành phẩm
Bánh chín bạn lấy ra, cắt thành khúc vừa ăn. Bánh cuốn ăn kèm với các loại nem chả, dưa leo, rau thơm, giá và chấm nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị nhé.
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm bánh giò nóng mềm mịn đơn giản
- Chi tiết cách làm bánh bao đào tiên đẹp mắt thơm ngon dễ làm tại nhà
- Cách làm bánh bao thịt heo trứng cút ngon mê say
Bánh cuốn nóng hổi cùng các loại nem chả đậm hương vị quê nhà sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày