Cách làm bánh Noel hình người tuyết từ khoai môn cho ngày lễ Giáng Sinh

Sắp đến lễ Giáng Sinh rồi, bạn đã nghĩ món quà nào đặc biệt để chiêu đãi các bé nhà mình chưa? Chuyên mục vào bếp hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh cực kỳ dễ thương với tạo hình người tuyết từ khoai môn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 8 cái)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai môn	1 củ
Nấm hương	30 gr
Nấm mèo	30 gr
Cà rốt	30 gr
Hành lá	20 gr
Thịt heo xay	200 gr
Hạt nêm	1 muỗng cà phê
Bột ngọt	1/2 muỗng cà phê
Tiêu	1/4 muỗng cà phê
Trứng cút luộc	16 quả
Vụn dừa sấy	100 gr
Bột chiên giòn	100 gr
Dâu tây	8 quả
Mè đen	1 ít
Muối	1 ít
Dầu ăn	400 ml

Cách chế biến

Bước 1: Hấp khoai môn

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Sau đó cho vào xửng hấp 30 phút để khoai mềm.

Cho khoai ra tô, cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào khoai môn đã chín, sau đó dùng chày giã nhuyễn khoai cho thật mịn.

Cách gọt khoai sọ không bị ngứa:

Mẹo: Cách gọt khoai sọ không bị ngứa:Cách đầu tiên và hiệu quả nhất là bạn nên sử dụng găng tay để gọt khoai, cách này sẽ hạn sự tiếp xúc của nhựa khoai với tay của bạn.Khoai môn sau khi mua về bạn không nên rửa ngay mà nên để nguyên lớp bụi đất bên ngoài mà gọt vỏ với tay khô. Sau đó cho khoai vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch lại với nước.Bạn cũng có thể nướng sơ khoai trên bếp để da khoai hơi khô lại, điều này cũng hạn chế nhựa khoai bị chảy ra ngoài.Ngoài ra, việc bạn giữ cho củ khoai luôn khô cũng làm hạn chế sự chảy loang của nhựa khoai và giảm bớt tình trạng gây ngứa.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nhân bánh

Cho 30gr nấm mèo và 30gr nấm hương ngâm nước lạnh trong vòng 15 phút sau đó rửa sạch 3 đến 4 lần nước, tiến hành băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ 10gr.

Cho vào tô 200gr thịt xay sau đó cho lần lược mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành lá băm nhỏ vào, tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp, ướp trong vòng 15 phút.

Mách nhỏ: Mộc nhĩ và nấm hương bạn không nên ngâm trong nước ấm hoặc nước nóng, sẽ gây ra nhiều độc tố, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Mẹo: Mách nhỏ:Mộc nhĩ và nấm hương bạn không nên ngâm trong nước ấm hoặc nước nóng, sẽ gây ra nhiều độc tố, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Bước 3: Chiên thịt

Bạn mang bao tay lấy một ít thịt đã ướp, sau đó bỏ trứng cút luộc vào giữa, vo viên lại.

Làm nóng chảo trên lửa vừa cho 400ml dầu vào, khi dầu nóng tiến hành áo đều một lớp bột chiên giòn lên thịt vo viên rồi chiên. Chiên tầm 10 phút viên thịt hơi vàng, vớt ra để ráo dầu.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý:Trong quá trình chiên thịt bạn nên đảo thường xuyên cho thịt chín vàng đều.Bạn không nên hạ lửa bếp khi chưa vớt hết thịt ra, vì như vậy sẽ làm dầu ăn hút ngược vào thịt.

Bước 4: Vo bánh

Bạn lấy một ít bột khoai môn, vo tròn rồi ấn dẹt, sau đó đặt 1 viên thịt chiên vào giữa, khéo léo dùng tay bọc khoai môn xung quanh viên thịt chiên và vo lại thành viên. Viên nhỏ để tạo đầu và viên to taọ thân người tuyết.

Bước 5: Tạo hình người tuyết

Bạn lăn viên bột qua vụn dừa sấy rồi xếp viên bột to hơn phía dưới viên bột nhỏ, ấn vào nhau, để tạo thành hình người tuyết.

Bạn cắt bỏ phần đầu dâu tây rồi gắn lên trên người tuyết để tạo thành chiếc mũ nhỏ xinh xắn.

Để làm mũi người tuyết, bạn có thể dùng một miếng cà rốt nhỏ gắn lên phía trên, lấy hạt vừng đen để làm mắt người tuyết.

Dùng lá hành chần qua nước sôi, thắt quanh cổ người tuyết là đã có ngay những chú người tuyết đáng yêu rồi đó.

Bước 6: Thành phẩm

Những người tuyết bé nhỏ đáng yêu đã hoàn thành rồi, đây sẽ là một món quà rất dễ thương cho các bé nhân dịp Noel. Vừa xinh xắn lại vừa đủ dinh dưỡng và thơm ngon, ngại gì bạn không làm thử nhỉ?

Mẹo thực hiện thành công

• Khi hấp khoai môn khoảng 20 phút, bạn sử dụng tăm hoặc đũa xăm vào khoai, nếu đâm thấy khoai mềm là được.
• Không bọc phần thịt quá dày vì sẽ khiến phần vỏ chín nhưng phần nhân bên trong chưa chín hẳn.
• Sau khi lột vỏ trứng cút, cho vào tô thì bạn nên rửa sơ lại bằng nước sạch vì khi lột vỏ, trứng bị dính hơi tay, nếu không rửa qua nước thì sẽ dễ thiu.
• Khi chiên bánh, bạn nên dùng muôi vớt vì bánh có dạng tròn, dùng đũa sẽ khó thao tác hơn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh cà rốt thơm ngon bổ dưỡng không cần lò nướng
• Cách làm bánh stollen - bánh mì Noel kiểu Đức thơm ngon cho ngày Giáng sinh
• Cách làm bánh Pudding Custard bằng lò nướng thơm ngon béo mịn

Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn đã làm ngay được bánh Noel hình người tuyết từ khoai môn cho ngày lễ Giáng Sinh, mà mình chia sẻ. Chần chờ gì nữa mà không thử ngay. Chúc các bạn thành công nhé!

*Nguồn công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon