Cách làm bánh ướt chả lụa thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho bữa sáng

Bạn muốn tự tay chuẩn bị những dĩa bánh ướt chả lụa mềm dẻo, nóng hổi, thơm ngon, sạch sẽ cho cả nhà cùng thưởng thức bữa sáng nhưng chưa biết cách thực hiện. Cùng vào bếp với mình học cách làm món cuốn chuẩn ngon như ngoài tiệm này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột năng	130 gr
Bột gạo	200 gr
Chả lụa	400 gr
Chanh	1/2 quả
Tỏi	2 tép
Ớt	2 quả
Hành phi	1 ít
Rau ăn kèm (Giá/ húng quế/ húng trắng)	1 ít
Nước dừa soda (hoặc nước dừa tươi)	3 muỗng canh
Dầu ăn	1.5 muỗng canh
Muối/ đường	1 ít
Nước mắm	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột

Bạn cho bột năng, bột gạo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 800ml nước rồi trộn đều, tiếp đó bạn để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Mách nhỏ:

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn mua bột bánh ướt pha sẵn ở siêu thị thì bạn chỉ cần pha bột bánh theo tỷ lệ ghi trên hướng dẫn.Để bột nghỉ giúp bột bánh khi làm xong không bị hôi mùi bột và thành phẩm bánh sẽ mềm dẻo, ngon hơn!

Bước 2: Hấp bánh

Khi bột ủ đủ thời gian, bạn thêm vào tô bột 1 muỗng canh dầu ăn rồi đảo đều.

Bạn chuẩn bị sẵn khuôn bánh, áo 1 lớp dầu ăn lên khuôn rồi đổ 1 vá bột bánh vào khuôn.

Bắc bộ nồi xửng hấp lên bếp, thêm 1 lít nước nấu sôi trên lửa lớn, khi nước sôi thì cho khuôn bánh lên xửng, đậy nắp và hấp trong khoảng 3 - 4 phút là bánh chín, tiếp tục hấp cho tới hết bột.

Bước 3: Gói bánh

Bạn nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn, áo 1 lớp dầu ăn lên bánh và cuộn bánh lại cho vào dĩa.

Bước 4: Pha nước mắm và hoàn thành

Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống, băm nhỏ

Bạn vắt lấy nước cốt 1 quả chanh cho vào chén, thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước dừa soda, 1.5 muỗng canh nước mắm, bạn đảo đều rồi cho tỏi ớt vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bạn cắt bánh ướt thành miếng vừa ăn, thêm 1 ít giá trụng, rau húng quế, rau kinh giới, thêm chả lụa cắt lát, hành phi và thưởng thức thôi!

Bước 5: Thành phẩm

Bánh ướt chả lụa thơm nức mũi và bắt mát, bánh ướt trắng, mịn ăn mềm dẻo rất ngon, thêm vị nước mắm chua cay vừa ăn, vị bùi bùi của hành phi, kết hợp với chả lụa mềm ngon rất bắt vị.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi!

Xem thêm:

• Cách làm bánh ướt bằng bánh tráng đơn giản, nhanh chóng, không cần dùng bột
• Cách làm bánh ướt lòng gà đậm đà ngày mưa
• Cách làm bánh ướt thịt nướng bằng chảo tại nhà thơm ngon siêu dễ

Chưa đầy 50 phút bạn đã hoàn thành xong một đĩa bánh ướt chả lụa nóng hổi, mềm ngon, quá dễ để thực hiện phải không nào. mình chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=EzbNonZ9Tzc