Cách làm bánh Yorshire pudding thơm béo cho tiệc Giáng Sinh thêm hấp dẫn

Bánh Yorshire pudding giòn xốp, vừa thơm béo vị trứng và bơ lại vô cùng thơm ngon. Hãy vào bếp cùng mình để thực hiện ngay món bánh đơn giản này cho gia đình thưởng thức dịp Giáng Sinh nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 10 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	140 gr
Trứng gà	4 quả
Sữa tách béo (hoặc sữa tươi không đường)	200 ml
Dầu hướng dương (hoặc dầu thực vật khác)	6 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê
Tiêu	1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh

Bạn cho bột mì đa dụng vào tô, thêm 4 quả trứng gà, dùng phới trộn đều và thêm 200ml sữa tách béo, tiếp tục dùng phới trộn đều nhẹ nhàng đến khi thu được hỗn hợp bột loãng, mịn.

Tiếp đó bạn bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng, nhiều nhất là để qua đêm (8 tiếng).

Bước 2: Làm nóng dầu

Bạn chuẩn bị sẵn khuôn 12 cái bánh cupcake nhỏ (hoặc khuôn 6 cái bánh lớn), bạn cho vào mỗi ô khuôn 1/2 muỗng cà phê dầu hướng dương.

Để nhiệt độ trong lò được ổn định bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút, sau đó cho khuôn bánh vào nướng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Bạn lấy tô bột bánh trong tủ lạnh ra, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào, dùng phới khuấy đều một lần nữa.

Mẹo: Mách bạn:Thao tác lấy khuôn dầu nóng và đổ bột vào khuôn phải nhanh chóng để bánh nở đẹp hơn nha.Tuyệt đối không mở lò trong khi nướng bánh vì sẽ làm bánh xẹp.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh Yorshire pudding đã hoàn thành, bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và vị thơm hấp dẫn, vỏ ngoài giòn và bên trong thơm mùi bơ trứng rất ngon miệng, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Yorshire pudding là gì?

• Yorkshire pudding là món bánh có xuất sứ tại miền Yorkshire, nước Anh và từ lâu đã trở thành một trong các món ăn rất nổi tiếng trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống của quốc gia này.
• Thông thường, người Anh thường ăn bánh này vào buổi trưa của các ngày chủ nhật "The British Sunday pudding", kết hợp với thịt nướng và nước sốt có vị giấm chua hoặc mù tạt Anh cay nồng, các loại rau củ như khoai tây nướng, cải xanh hay cà rốt.

Mẹo thực hiện thành công

• Bạn không khuấy hỗn hợp bột quá đặc, bông cứng.
• Bạn có thể sử dụng dầu thực vật khác như dầu hướng dương, dầu hạt lanh, dầu hạt cải,... trừ dầu ô liu nha, vì dầu ô liu có điểm bốc khói thấp nên không thích hợp dùng để chế biến các món có nhiệt độ cao (hơn 200 độ C).
• Bạn cũng có thể sử dụng mỡ heo hoặc mỡ bò để làm món bánh Yorshire pudding chuẩn vị hơn. Bạn mua mỡ về thắng rồi đem cho vào tủ lạnh để mỡ đông lại và thực hiện món ăn.
• Bạn nên cho hỗn hợp bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh bột, bột lạnh khi gặp khuôn có dầu nóng sẽ giúp bánh nở đẹp hơn.
• Không mở cửa lò cho đến khi bánh nở xong vì mở lò trong quá trình nướng sẽ làm bánh xẹp.
• Bạn nên chuẩn bị chính xác các nguyên liệu và thực hiện đúng thao tác, nướng đúng nhiệt độ để làm bánh thành công.

Cách bảo quản bánh

• Sau khi nướng bánh bạn chờ bánh nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông chuyên dùng đựng thực phẩm buộc kín miệng hoặc cho bánh vào hộp đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng được từ 3 - 5 ngày.
• Không cất bánh khi còn nóng vì bánh có thể tạo ra hơi ẩm làm bánh nhanh hỏng.

Xem thêm:

• Cách làm Custards Pudding bằng nồi chiên không dầu thơm ngon dễ làm
• Cách làm pudding Custard bắp Malaysia thơm ngon, béo mịn đơn giản
• Cách làm Pudding mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Hi vọng với công thức chi tiết chia sẻ từ mình, bạn có thể thực hiện thành công món bánh Yorshire pudding thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Kitchen Sanctuary