Cách làm bánh quy socola nhân nutella béo ngậy cho lễ Giáng Sinh

Những chiếc bánh quy socola với lớp vỏ ngoài giòn cùng với nhân nutella béo ngậy tan chảy bên trong chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình mê mẩn với món bánh này. Cùng vào bếp với mình làm ngay món bánh này cho gia đình cùng thưởng thức trong dịp lễ Giáng Sinh sắp tới nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	125 gr
Bột cacao nguyên chất	50 gr
Bột baking soda	3 gr
Bột cà phê hòa tan	1 gr
Nutella	180 gr
Socola đen	60 gr
Bơ lạt	115 gr
Trứng gà	1 cái
Chiết xuất vani	1 muỗng canh
Đường cát trắng	70 gr
Đường nâu	75 gr
Muối	3 gr

Cách chế biến

Bước 1: Đông lạnh nutella

Bạn chuẩn bị 1 cái khay sạch và lót 1 tờ giấy nến lên khay, sau đó bạn múc từng viên nutella khoảng 10gr ra khay và để vào tủ đông khoảng 1 tiếng để nutella đông cứng lại.

Bước 2: Trộn bột khô

Bạn cho lần lượt vào tô 125gr bột mì, 40gr bột cacao, 3gr bột baking soda, 3gr muối và 1gr bột cà phê hòa tan rồi dùng phới trộn đều.

Bước 3: Đánh bơ trứng

Cho 115gr bơ lạt, 70gr đường cát trắng, 75gr đường nâu vào 1 cái tô và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.

Sau đó bạn cho tiếp 1 quả trứng gà và 1 muỗng canh chiết xuất vani vào, tiếp tục đánh thêm 2 phút để hỗn hợp được hòa quyện.

Bước 4: Trộn hỗn hợp bánh

Khi hỗn hợp bơ trứng đã được trộn đều bạn cho tiếp hỗn hợp bột bột khô vào và để máy đánh đều khoảng 5 phút ở công suất vừa cho tới khi thu được hỗn hợp bột thống nhất, mịn thì bạn tắt máy.

Sau đó, bạn cho tiếp 60gr socola đen vào và dùng phới dẹt trộn đều cho socola và bột hòa quyện đều với nhau.

Bước 5: Tạo hình bánh quy

Bạn lấy nutella đã được đông lạnh ra và dùng 1 ít bột cacao thoa lên lòng bàn tay.

Sau đó, dùng muỗng múc kem múc 1 muỗng hỗn hợp bánh cho vào lòng bàn tay và dàn đều bột ra tay, tiếp đó bạn cho 1 viên nhân nutella đã đông cứng vào giữa, vo tròn cho lớp bột bao phủ hết viên nhân nutella bên trong.

Bước 6: Nướng bánh quy

Để nhiệt độ trong lò được ổn định bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho từng viên bột vào khay có lót sẵn giấy nướng bánh và cho khay bánh vào lò nướng ở 180 độ C khoảng 12 phút là bánh chín.

Mách nhỏ: Trong quá trình nướng, bạn nên dùng khay nướng sáng màu (trừ màu đen) sẽ truyền nhiệt tốt hơn và giúp bánh ít bị cháy.

Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình nướng, bạn nên dùng khay nướng sáng màu (trừ màu đen) sẽ truyền nhiệt tốt hơn và giúp bánh ít bị cháy.

Bước 7: Thành phẩm

Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

Bánh quy socola nhân nutella có mùi thơm nhẹ của bơ, lớp vỏ ngoài giòn với vị đắng của cacao và nhân nutella béo ngậy tan chảy bên trong thật là ngon và hấp dẫn!

Mẹo bảo quản bánh quy

• Sau khi nướng bánh bạn chờ bánh nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông chuyên dùng đựng thực phẩm buộc kín miệng hoặc cho bánh vào hộp đậy kín nắp. Không cất bánh khi còn nóng vì bánh có thể tạo ra hơi ẩm làm bánh nhanh hỏng.
• Nếu bánh bị ỉu, trước khi sử dụng bạn cho bánh vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 - 10 phút bánh sẽ giòn trở lại.

Xem thêm:

• Cách làm bánh Snowballs Cookie thơm ngon, mềm mịn cho mùa Giáng Sinh.
• Cách làm bánh cupcake ông già noel dễ thương cho ngày Giáng Sinh.
• Cách làm bánh bông lan cây thông noel đẹp mắt cho ngày lễ Giáng Sinh.

Vậy là bánh quy socola nhân nutella béo ngậy cực thơm ngon và hấp dẫn hoàn thành rồi đấy! Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé! Chúc bạn thành công.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Home Cooking Adventure