Cách làm bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp mềm ngon hấp dẫn chuẩn nhà hàng

Bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp là món hấp thơm ngon, mềm bùi chuẩn vị món ăn cung đình. Bạn nên cân nhắc thêm vào thực đơn bữa ăn gia đình nha, hôm nay cùng vào bếp với chị Tuyết Nhung nấu ngay món ăn hấp dẫn này, nâng cao bữa ăn dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí xanh (bí đao)	700 gr
Thịt băm	300 gr
Nấm mèo khô (mộc nhĩ)	50 gr
Hành lá	3 nhánh
Ngò rí	1 ít
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế bí xanh - bí đao

Bí xanh mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo và cắt thành từng khoanh tròn với độ dày khoảng 1 lóng tay. Sau đó dùng muỗng móc bỏ ruột ra ngoài.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá bạn cắt bỏ rễ và các phần lá úng (nếu có) rồi đem đi rửa sạch với nước, để ráo và cắt nhỏ.

Ngò rí bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo.

Nấm mèo khô sau khi rửa sạch với nước bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo và dùng dao cắt nhuyễn cho vào chén.

Bước 3: Ướp thịt băm

Cho thịt băm cùng hết phần nấm mèo băm nhỏ, hành lá đã cắt, 1/2 muỗng cà tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô.

Sau đó, trộn đều tay và ướp thịt trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Nhồi thịt vào bí

Bí xanh sau khi lấy ruột bạn dùng muỗng nhồi thịt vào trong. Khi nhồi thịt, bạn phải nhồi thật chặt để thịt được dính vào miếng bí rồi cho bí xanh đã nhồi thịt ra dĩa.

Làm lần lượt tương tự cho đến khi hết thịt và bí.

Bước 5: Hấp bí xanh nhồi thịt

Cho bí xanh đã nhồi thịt vào nồi hấp để hấp cách thủy trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt chín dậy mùi thơm phứt và bí có độ trong suốt nhất định thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Bí xanh nhồi thịt hấp được bày ra dĩa với 1 ít ngò rí trang trí lên trên vô cùng bắt mắt.

Bí xanh được hấp ngọt mát, từng khoanh bí mềm ngon hòa quyện cùng với nhân thịt ngọt tươi, vừa ăn. Chấm ăn kèm với nước mắm và 1 chén cơm nóng hổi sẽ khiến bạn thích mê!

Xem thêm:

• Cách nấu cháo cá hồi bí xanh đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng
• 2 Cách làm bí đỏ nhồi thịt hấp bổ dưỡng, lạ miệng, cực dễ làm tại nhà
• Cách nấu chân giò hầm bí xanh (bí đao) ngon ngọt đơn giản tại nhà

Cuối cùng chúng ta đã biết thêm được cách làm bí xanh - bí đao nhồi thịt hấp mềm ngon cuốn hút với cách trình bày đẹp mắt chuẩn nhà hàng rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này và thưởng thức cùng gia đình nhé!