Cách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu chuẩn thơm ngon đơn giản

Thịt khô bò mằn mặn, cay cay là món ăn không thể thiếu trên mỗi bàn nhậu vào những ngày Tết. Thay vì mua ở ngoài hàng vừa mắc vừa không đảm bảo vệ sinh, bạn có thể tự tay làm khô bò chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu. Vào bếp ngay cùng mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 6 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò tươi (thịt thăn không có mỡ)	500 gr
Nước mắm	2 muỗng
Sả	4 cây
Tỏi	1 củ
Đường	3 muỗng cà phê
Dầu hào	4 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương	10 gr
Bột nghệ	2 muỗng canh
Ớt sừng	2 quả
Bột ớt	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu ướp thịt

Thịt bò rửa sạch với nước rồi để ráo.

Sau đó, thái lát thịt mỏng theo dọc thớ thịt.

Thái lát mỏng sả, gừng và ớt sừng rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng tỏi.

Mẹo: Lưu ý:Chỉ xay nguyên liệu khô, không cho nước vào.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho vào tô thịt bò: 10gr bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng cà phê dầu hào.

Trộn thật đều đến khi thịt bò thấm đều gia vị, sau đó bọc kín và để ngăn mát 1 tiếng.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu bạn để qua đêm thì thịt bò càng ngon.

Bước 3: Sấy khô bò bằng nồi chiên không dầu

Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 140 - 160 độ C trong 40 - 45 phút.

Lưu ý:

Mẹo: Lưu ý:Không xếp chồng thịt bò lên nhau.Cách 10 phút, bạn có thể trở mặt thịt lại cho chín đều.

Bước 4: Thành phẩm

Miếng thịt bò sau khi hoàn thành khô đều, không bị cháy và bên trong vẫn giữ được độ mềm mại. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đan xen cùng chút cay cay và thoang thoảng hương thơm từ bột ngũ vị hương.

Cách bảo quản khô bò

Bạn cho khô bò vào hũ kín hoặc túi nilon cột chặt và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tháng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh tráng, hủ tiếu từ gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
• 2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn
• 2 cách làm bò viên chiên và bò viên nướng cực ngon đậm đà

Chúc bạn thực hiện thành công món khô bò bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Kangaroo Group