Cách làm bò nhúng me chua ngọt thơm ngon chiêu đãi gia đình ngay tại nhà

Làm sao có thể đếm xuể những món từ bò đã làm biết bao người phải xao xuyến bởi sự thơm ngon mà các món ăn ấy đem lại mỗi khi thưởng thức. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến món bò nhúng me rồi! Nào đừng chần chừ nữa cùng bắt tay vào bếp với mình trổ tài thôi nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	1 kg
Me (1 vắt)	5 gr
Thơm	1/4 trái
Hành tây	1/2 củ
Hành lá	4 nhánh
Ớt sừng	1 trái
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Tỏi phi	1 muỗng cà phê
Mắm nêm (5 muỗng canh)	75 ml
Sa tế tôm	1 muỗng cà phê
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	4 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau củ

Đầu tiên, thơm mua về tiến hành gọt vỏ, đồng thời bỏ luôn cả mắt và cùi. Kế đến, dùng dao băm nhuyễn. Hành lá bạn đem bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.

Với hành tây thì bạn lột vỏ, cắt mỏng. Còn ớt sừng thì bạn chia làm đôi, một nửa cắt khúc xéo, nửa còn lại thì loại bỏ hạt, đồng thời băm nhuyễn.

Bước 2: Pha mắm nêm

Sau đó, lấy chén rồi cho 5 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, toàn bộ phần thơm và ớt sừng băm nhuyễn vào, dùng muỗng trộn đều để đường được hòa tan, rồi nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Bước 3: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về bạn đem rửa sơ với nước, rồi dùng khăn ẩm sạch lau sơ trên bề mặt để sạch hết các bụi bẩn còn sót lại. Kế đến, dùng dao cắt thịt bò thành lát mỏng.

Sau đó, bạn lấy tô rồi cho toàn bộ phần thịt bò vừa cắt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 1/3 phần hành tây đã cắt và 1 muỗng cà phê tỏi phi vào, trộn đều lên rồi để thịt bò được thấm gia vị trong vòng 5 - 10 phút.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1:Có thể khử mùi hôi của thịt bò bằng cách lấy gừng giã nhuyễn đem nướng chín, sau đó chà xát qua bề mặt thịt 3 - 5 phút, rồi rửa sạch lại với nước là được.Cách 2:Bên cạnh đó, cách hiệu quả khác là sử dụng rượu ngâm với thịt bò khoảng 10 - 15 phút.Cách 3:Ngoài ra, dùng nước cốt chanh hoặc giấm tiến hành ngâm cùng thịt bò vài phút cũng khử mùi rất tốt.Cách 4:Đặc biệt, bạn cũng có thể sử dụng muối chà xát qua phần thịt khoảng 5 phút thì mùi hôi của thịt bò cũng không còn.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Bước 4: Nấu nước dùng

Sơ chế nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm với lửa vừa.

Kế đến, bạn cho 500ml nước vào nấu 10 - 15 phút. Thấy nước lăn tăn sôi, bạn dùng rây đặt lên nồi, đồng thời cho 1 vắt me vào, dùng muỗng nén, ép 1 cách nhẹ nhàng khoảng 3 - 5 phút.

Khi nước cốt me đã hòa tan cùng nước dùng, thì bạn đem bỏ phần me đi. Sau đó, tiếp tục nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, dùng vá đảo đều.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thêm nốt toàn bộ phần hành lá, hành tây và ớt sừng còn lại vào nữa là hoàn thành rồi nhé!

Mẹo: Mách nhỏ:Để nước dùng được thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụngnước dừa tươicũng được nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Bò nhúng me là món ăn thơm ngon mà lại trong nháy mắt là đã có thể chiêu đãi mọi người rồi! Thật tuyệt vời các bạn nhỉ?

Nước dùng thì chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn vô cùng! Đã thế, từng miếng thịt bò mềm mềm, ngon ngọt sau khi nhúng cùng nước dùng đem chấm với chén mắm nêm thì càng làm mọi người mê li gấp bội lần.

Xem thêm:

• Cách làm bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng thơm ngon thanh nhiệt dễ làm
• Cách làm bò nhúng ớt cay nồng, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm bò nhúng giấm mềm thơm đãi khách ngon quên lối về

Thế là mình vừa giới thiệu đến mọi người cách làm bò nhúng me nóng hổi, thơm ngon cho bữa tối quây quần giữa các thành viên với nhau thêm phần trọn vẹn. Nào còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài ngay thôi nào!

https://www.youtube.com/watch?v=AKco1dpR7Rc