Cách làm bò sốt me đậu phộng đơn giản, thơm ngon, bùi béo ăn là ghiền

Cách làm bò sốt me đậu phộng thơm ngon hấp dẫn, dễ dàng làm tại nhà, là món ăn từ bò đầy hứa hẹn dành cho những người thân yêu. Cùng vào bếp thực hiện món ăn bổ dưỡng này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	800 gr
Rau muống	400 gr
Nấm kim châm	400 gr
Nấm bào ngư	100 gr
Cà rốt	2 củ
Ớt sừng	2 trái
Bơ thực vật	100 gr
Nước cốt me	200 gr
Bơ đậu phộng	150 gr
Hành tây	2 củ
Đậu phộng rang xay	150 gr
Sốt tương đen	100 gr
Sả băm	15 gr
Tỏi băm	65 gr
Ớt băm	10 gr
Hành tím băm	15 gr
Đường trắng	50 gr
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm sốt me bơ đậu phộng

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm nhuyễn, 15gr sả băm và 10gr ớt băm vào phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp tục cho 150gr đậu phộng rang (xay nhuyễn) vào xào cho nóng và bắt đầu có mùi thơm.

Sau đó, bạn cho vào 200ml nước cốt me, 150gr bơ đậu phộng, 100gr tương đen, 50gr đường, 50ml nước mắm, khuấy đều hỗn hợp, đợi hỗn hợp sôi lên để khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, cắt bỏ gốc của nấm, ngâm nấm qua nước muối trong khoảng 10 phút trước khi nấu.

Lặt rau muống thành từng khúc ngắn vừa ăn, đem rau rửa sạch và cũng ngâm trong nước muối khoảng 10 phút.

Rửa sạch hành tây, cà rốt, cắt lát thành hình cho đẹp mắt và vừa ăn.

Bước 3: Ướp bò

Thịt bò đem rửa với nước muối pha loãng, sau đó cắt thành miếng mỏng, cho hỗn hợp sốt me xay nhuyễn ban đầu vào thịt bò, thêm 50g hành tây thái thành múi cau, 15g ớt sừng cắt lát nhỏ.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị, tăng hương vị cho món ăn thêm đậm đà.

Bước 4: Làm bò sốt me bơ đậu phộng

Chuẩn bị giấy bạc và bọc sẵn quanh chảo, đun trên bếp với lửa vừa. Cho 15g bơ thực vật vào để bơ tan chảy.

Khi bơ đã tan, xếp xen kẽ các nguyên liệu như nấm và rau muống vào chảo đợi đến khi chín tới.

Sau đó cho thịt bò đã ướp với sốt me vào giữa chảo. Đun cho tới khi thịt bò sốt me bơ đậu phộng vừa chín tới là có thể dùng ngay.

Bước 5: Thành phẩm

Vị chua ngọt beo béo của sốt me bơ đậu phộng hòa quyện cùng với thịt bò, nấm và rau củ sẽ giúp cho món ăn được dậy vị hơn, món ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn dùng kèm chung với bánh mì hoặc bún,...

Hy vọng với công thức làm món bò sốt me bơ đậu phộng này sẽ giúp bữa tiệc cuối tuần trong gia đình trở nên ấm áp và gần gũi hơn. Chúc bạn thành công nhé!