Các món hấp ít dầu mỡ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là ý tưởng cho bữa cơm nhà thêm ngon miệng. Hôm nay, mình sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món cá chim hấp xì dầu thơm ngon hấp dẫn mà lại vô cùng đơn giản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cá chim (cá chim trắng hay cá chim đen đều được) | 300 gr |
| Cà chua | 1 quả |
| Hành tây | 1/2 củ |
| Sả | 1 cây |
| Gừng | 2 lát |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Ớt sừng | 1 quả |
| Xì dầu (nước tương) | 1 muỗng canh |
| Bột canh | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (muối/ tiêu xay/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cá chim
Cá chim sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi cắt khúc. Sau đó, bạn rửa cá lại với nước sạch, dùng 2 lát gừng chà lên da cá để khử mùi tanh.
Ướp cá với 1 muỗng cà phê bột canh và để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Mẹo: Mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quảCách 1:Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó tiến hành làm sạch cá từ ngoài vào trong. Như vậy có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả.Cách 2:Bạn cũng có thể cho gừng đập dập vào nước lạnh ngâm cùng với cá trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá. Ngoài khử mùi, gừng còn giúp tăng thêm hương vị cho món cá của bạn đấy!Xem chi tiết:7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Bước 2: Sơ chế rau củ
Cà chua, hành tây sau khi mua về bạn rửa sạch sẽ, sau đó tiến hành cắt múi cau nhỏ.
Đối với sả và hành lá, bạn cũng rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay. Ớt sừng sau khi rửa sạch thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ nhé!
Bước 3: Hấp cá chim
Đầu tiên, bạn cho cá vào 1 chiếc dĩa sứ sâu lòng. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu cà chua, hành tây và sả lên trên cá.
Nêm nếm với 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh xì dầu (nước tương) vào dĩa cá. Tiếp đến, cho dĩa vào xửng và hấp cá trong 30 phút trên lửa vừa.
Sau 30 phút, bạn mở nắp xửng và cho thêm hành lá, ớt đã cắt lên trên. Hấp tiếp trong khoảng 3 - 5 phút là hoàn thành.
Cuối cùng, bạn rắc thêm lên trên một chút tiêu xay cho thơm nhé!
Mẹo: Lưu ý:Nếu thích ăn ngọt, bạn cũng có thể cho thêm 1 chút đường vào dĩa cá rồi mới hấp nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Cá chim hấp xì dầu không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá.
Thịt cá ngọt mềm, gia vị được nêm nếm vừa phải, kết hợp cùng hành tây, hành lá thơm ngọt, sả và gừng càng giúp tăng thêm hương vị cho món cá. Ăn kèm cơm nóng quả là tuyệt vời phải không nào!
Xem thêm:
- Tổng hợp 9 cách làm cá hấp xì dầu đậm vị, món ngon đặc trưng cực hấp dẫn
- 2 món cá chim hấp bia, cá chim hấp hành thơm ngọt dùng để đãi khách
- Cách làm cá chim trắng hấp chua ngọt thơm ngon lạ miệng
Vậy là mình đã giới thiệu đến bạn cách làm món cá chim hấp xì dầu thơm ngon hấp dẫn mà lại vô cùng dễ làm tại nhà rồi đấy! Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào. mình chúc bạn thành công nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày