Cách làm cá tầm hấp xì dầu tại nhà thơm lừng bằng nồi lẩu hấp

Bạn đang tìm cách làm cá tầm hấp xì dầu ngon chuẩn vị? Cùng vào bếp thực hiện món hấp sẽ chinh phục mọi giác quan này. Món cá có hương vị đậm đà, thịt ngọt mọng nước. Công thức đơn giản, đảm bảo thành công ngay lần đầu! Đây là món ăn gia đình tuyệt vời cho bữa cơm sum vầy.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 300gr cá tầm)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá tầm	300 gr
Gừng	50 gr
Ớt	50 gr
Hành hoa	50 gr
Mùi tàu	50 gr
Gia vị thông dụng (xì dầu/muối/dầu ăn/đường/tiêu/nước lọc)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá tầm và rau củ

Sau khi mua cá tầm về, bạn đem đi sơ chế, rửa thật sạch rồi để ráo. (Nếu bạn cần, có thể nhờ cửa hàng sơ chế tại chỗ).

Gừng cạo vỏ, rửa cho thật sạch rồi cắt thành từng sợi.

Sau khi rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt, tỉa cắt hoa để trang trí. Rửa thật sạch hành hoa rồi thái khúc. Mùi tàu rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá tầm đậm đà hương vị

Để ướp cá, bạn cho phần cá vào tô to cùng với chút muối i ốt, xì dầu thực vật, gừng tươi thái sợi và hạt tiêu bột rồi đảo cho thật đều.

Ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. Đây là bước quan trọng để món cá tầm hấp xì dầu có hương vị chuẩn.

Bước 3: Làm nước sốt xì dầu thơm lừng

Đầu tiên, đổ xì dầu ăn vào bát, thêm chút đường cát, nước lọc rồi khuấy cho thật đều.

Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, cho tỏi băm vào chiên thơm, sau đó đổ nước xốt xì dầu đã chuẩn bị vào nấu sôi rồi tắt lửa.

Bước 4: Hấp cá tầm và hoàn thành món ăn

Công đoạn cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá đã ướp vào đĩa sâu lòng cùng với một ít gừng thái sợi rồi đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút.

Đổ thêm cây hành hoa, mùi tàu lên cá rồi cho nước sốt xì dầu đã nấu vào, xếp lên thêm chút xíu hoa ớt sừng để món ăn thêm đẹp mắt là được.

Bước 5: Thành phẩm

Món cá tầm hấp xì dầu có màu sắc hài hòa, bắt mắt. Con cá tầm sau khi hấp vẫn giữ được dáng nguyên vẹn, phần thịt trắng ngần, chắc nhưng mềm ngọt, không bị khô. Lớp da cá bóng mướt, hơi trong, phủ lên trên là hỗn hợp hành gừng và ớt sợi đỏ tạo điểm nhấn rực rỡ.

Xem thêm:

• 3 cách làm cá tầm nướng ngon miệng dễ làm đậm đà
• Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thanh mát, giải nhiệt cho bữa ăn tại nhà
• Cách làm cá tầm chiên xù thơm ngon, hấp dẫn và cách làm đơn giản

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món cá tầm hấp xì dầu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà! Món ăn gia đình này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị khó quên, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay công thức cá tầm hấp xì dầu này và chiêu đãi cả nhà nhé!