Cà chua nhồi thịt hấp bạn đã từng nghe qua món hấp này chưa? Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến bạn công thức nấu món ăn này, đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải bất ngờ trước tài nấu ăn của bạn. Vào bếp thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cà chua | 6 quả |
| Thịt heo | 100 gr |
| Hành lá | 5 nhánh |
| Hành tím | 2 củ |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ tiêu) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt
Hành lá rửa sạch với nước rồi cắt khúc.
Hành tím sau khi được lột vỏ thì rửa qua với nước rồi băm nhỏ.
100gr thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bạn có thể mua sẵn thịt băm hoặc tự xay bằng máy xay thịt tại nhà.
Cách sơ chế thịt sạch, không hôi
Cách 1: Để khử mùi hôi của thịt heo bạn chần trong nước sôi cùng 1 - 2 muỗng cà phê muối, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh 1 - 2 lần rồi mang đi chế biến.
Cách 2: Ngoài ra bạn có thể chần thịt heo với nước sôi cùng một ít rượu trắng hoặc giấm ăn để giúp tẩy sạch mùi hôi trong thịt hiệu quả hơn.
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt sạch, không hôi
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, tất cả phần hành tím và phần hành lá vừa làm bên trên vào chung.
Sau đó, trộn đều lên với nhau để gia vị ngấm đều vào thịt. Ướp thịt trong 30 phút.
Mẹo: Cách sơ chế thịt sạch, không hôiCách 1:Để khử mùi hôi của thịt heo bạn chần trong nước sôi cùng 1 - 2 muỗng cà phê muối, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh 1 - 2 lần rồi mang đi chế biến.Cách 2:Ngoài ra bạn có thể chần thịt heo với nước sôi cùng một ít rượu trắng hoặc giấm ăn để giúp tẩy sạch mùi hôi trong thịt hiệu quả hơn.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt sạch, không hôi
Bước 2: Sơ chế cà chua
Cà chua rửa sạch sau đó bạn cắt khoanh tròn ở phần đầu cuống cà chua, sau đó khoét bỏ ruột đi.
Bước 3: Nhồi thịt vào cà chua
Bây giờ, bạn nhồi thịt vào bên trong quả cà chua.
Làm lần lượt cho đến khi thịt được nhồi hết vào 6 quả cà chua là được.
Mẹo: Lưu ý:Bạn không nên nhồi quá nhiều thịt vào cà chua vì như vậy khi hấp thịt sẽ trào ra gây mất thẩm mỹ.
Bước 4: Hấp cà chua nhồi thịt
Bạn cho cà chua vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút với lửa nhỏ vừa, đến khi cà chua và thịt chín thì bạn lấy cà chua ra khỏi nồi hấp và bày lên đĩa.
Mẹo: Lưu ý:Khi hấp cà chua bạn nên thường xuyên kiểm tra tránh để bị hấp quá chín khiến cà chua bị mềm nhão, kém ngon và đẹp mắt.
Bước 5: Thành phẩm
Cà chua nhồi thịt hấp vừa mềm vừa thơm. Bên trong thịt dai săn chắc, ăn vừa vị, bên ngoài cà chua mềm mại,ngọt thanh mát. Món này bạn ăn với nước tương hay dầu hào đều rất ngon. Nhất định bạn phải thử nhé.
Trên đây là cách làm cà chua nhồi thịt hấp thơm ngon, hấp dẫn dễ làm để bạn thêm gợi ý sáng tạo cho thực đơn bữa ăn thêm phong phú. Chúc bạn thành công với cách chế biến này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Luci Food
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày