Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm

Món canh luôn là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Hôm nayBài viết sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm món cá nheo nấu canh chua măng cực thơm ngon, hấp dẫn và thanh mát cho cả nhà nhé. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá nheo	500 gr
Măng chua	150 gr
Cà chua	150 gr
Hành tím	150 gr
Gia vị thông dụng (muối/ đường/bột ngọt/ hạt nêm)	1 ít
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá nheo

Cá nheo sau khi về làm sạch nhớt bên ngoài da, lấy hết ruột bên trong bụng rồi dùng dao cắt làm từng miếng dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Cách sơ chế cá nheo sạch, hết nhớt

Mẹo: Cách sơ chế cá nheo sạch, hết nhớt

Cá nheo khi mua về bạn dùng muối chà xát toàn thân cá, sau đó mang cá đi chần sơ qua nước nóng. Nước nóng và muối giúp chất nhớt trên da cá bị bong tróc ra, khi đó bạn dùng dao cạo sạch là được. Sau cùng rửa lại với nước sạch từ 1 - 2 lần để giúp cá sạch nhớt hoàn toàn là có thể đem chế biến.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím mua về cắt mỏng.

Cà chua rửa sạch, sau đó đem cắt múi cau.

Măng chua sau khi mua về bạn đem rửa với nước để khử bớt mùi chua và nồng của măng, sau đó đem cắt miếng vừa ăn.

Cách sơ chế măng chua:

Bước 3: Xào cá nheo

Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho 50gr hành tím vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào đều trong khoảng 2 phút, sau đó nêm vào khoảng 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào thêm khoảng 3 phút cho cá săn lại thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Xào săn cá trước khi nấu canh sẽ giúp thịt cá không bị nát và không bị tanh khi nấu.

Mẹo: Mách nhỏ: Xào săn cá trước khi nấu canh sẽ giúp thịt cá không bị nát và không bị tanh khi nấu.

Bước 4: Xào cà chua

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 50gr hành tím còn lại vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín và lên màu thì cho cà chua vào trong nồi cá đã xào.

Bước 5: Nấu canh

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, sau đó cho măng chua vào, nấu đến khi nước sôi thì nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị, nấu thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp, cho rau thơm vào là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Thịt cá nheo thơm ngon, không bị nát, kết hợp với cà chua, măng chua giòn giòn, bắt mắt và nước dùng đậm đà, hấp dẫn. Tất cả đem lại một món ăn thanh mát, thơm ngon cho bữa ăn gia đình.

Quà 300.000₫

Không quá khó để thực hiện món cá nheo nấu canh chua măng đúng không nào. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Trần Chiến Vlog.

Mẹo hay

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Trần Chiến Vlog.