Các món từ bò vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Hôm nay, mình sẽ mách bạn cách làm cà ri bò Ấn Độ thơm ngon chuẩn vị và đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp để chế biến ngay món ăn ngon này chiêu đãi gia đình mình nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 2 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bắp bò | 1.5 kg |
| Bột cà ri (khoảng 1 muỗng canh) | 1 gói |
| Lá cà ri | 1 ít |
| Sả | 4 nhánh |
| Ớt sừng | 1 trái |
| Hành tây | 2 củ |
| Tỏi | 4 tép |
| Hành tím | 12 củ |
| Dầu màu điều | 2 muỗng canh |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò khi mua về bạn rửa qua nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước cho sạch, rồi cắt miếng với độ dày khoảng 1 lóng tay.
Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò cực hiệu quả, đơn giản
Hành tây bóc vỏ rửa sạch, 1 củ cắt nhỏ, 1 củ cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ 2 củ, tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch cắt khúc, sả rửa sạch cắt khúc khoảng 2 lóng tay rồi đập dập, lá cà ri rửa sạch.
Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1:Sau khi rửa sạch thịt bò bạn ướp thịt với 1 ít gừng đập dập trong 3 - 5 phút rồi rửa lại nước sạch, cắt miếng vừa ăn là có thể mang đi chế biến.Cách 2:Bạn có thể ngâm thịt bò với rượu trắng trong khoảng 15 phút để khử mùi tốt hơn.Cách 3:Rửa sơ thịt với nước lạnh rồi chần sơ qua với nước nóng (không đun sôi), vớt ra và cắt miếng vừa ăn.Xem chi tiết:Cách khử mùi hôi thịt bò cực hiệu quả, đơn giản
Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn cho thịt bò vào thau ướp với 1 gói bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh màu dầu điều, hành tím và tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối trộn cho thịt bò thấm gia vị ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Xào nguyên liệu với thịt bò
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tây cắt nhỏ, 10 củ hành tím bóc vỏ, lá cà ri, và sả đập dập xào trên lửa vừa khoảng 3 - 4 phút trên lửa vừa cho thơm.
Sau đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào khoảng 5 phút cho thịt bò săn lại.
Bước 4: Nấu cà ri
Cho nước vào ngập mặt thịt bò, sau đó đậy nắp nấu ở lửa nhỏ khoảng 1.5 tiếng cho thịt bò chín mềm.
Thịt bò nấu đủ thời gian, bạn kiểm tra nếu thịt đã mềm thì nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, rồi thêm hành tây cắt múi cau nấu khoảng 1- 2 phút thì tắt bếp nhé!
Mách nhỏ: Để nước cà ri dẻo sánh, bạn nên hầm thịt bò ở lửa nhỏ nhé!
Mẹo: Mách nhỏ:Để nước cà ri dẻo sánh, bạn nên hầm thịt bò ở lửa nhỏ nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Món cà ri bò Ấn Độ, có màu vàng đặc trưng, thơm lừng mùi thơm của các nguyên liệu, đặc biệt là bột cà ri.
Thịt bò mềm thấm gia vị, nước sốt dẻo sánh, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm vô cùng thơm ngon bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn, dễ làm
- Cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp thơm ngon chuẩn vị
- Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm lừng, ngon đúng điệu
Vậy là mình đã hướng đẫn bạn thành công món cà ri bò Ấn Độ thơm ngon chuẩn vị và đơn giản tại nhà rồi đó. mình chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi gia đình mình nha!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày