Cà ri bò là một món từ bò rất lí tưởng để bạn lựa chọn "đổi gió" cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Hãy cùng mình vào bếp ngay để tìm hiểu qua công thức cách nấu cà ri bò kiểu Nhật cực kì đơn giản nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dẻ sườn bò | 400 gr |
| Gia vị cà ri Nhật Bản (khoảng 1 viên) | 50 gr |
| Dầu hào | 3 muỗng cà phê |
| Dầu Olive | 3 muỗng canh |
| Gừng băm | 1/2 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 1 muỗng cà phê |
| Khoai tây (khoảng 4 - 5 củ) | 300 gr |
| Cà rốt (khoảng 3 củ) | 300 gr |
| Hành tây (khoảng 1 củ) | 50 gr |
| Bột canh | 2 muỗng cà phê |
| Tiêu xay | 1 ít |
| Đường | 2 muỗng cà phê |
| Nước lọc | 200 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, khoai tây, hành tây mua về rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo rồi tiến hành sơ chế.
Cà rốt gọt sạch vỏ, thái hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái lát mỏng.
Thịt bò mua về thái miếng to, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
Mẹo: Mẹo:Để khoai tây không bị thâm đen sau khi gọt vỏ, bạn có thể ngâm khoai đã cắt với nước nhé.Để khử mùi hôi thịt bò nhưng vẫn đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng, bạn có thể thử qua cách dùng khăn sạch, ẩm lau sơ qua miếng thịt một lần hoặc dùng gừng đã giã nhuyễn chà xát vào thịt.Xem chi tiết:Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho lần lượt các loại gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng canh dầu Olive, 1 ít tiêu xay vào tô chứa 400gr dẻ sườn bò.
Trộn đều đến khi hỗn hợp được thấm đều từng miếng thịt, ướp trong khoảng 15 - 20 phút.
Bước 3: Xào nguyên liệu với thịt bò
Bắc nồi lên bếp, đến khi nồi nóng thì cho vào 1.5 muỗng cà phê dầu Olive vào. Sau khoảng 5 phút dầu nóng lên thì cho tiếp 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi.
Cho dẻ sườn bò đã ướp sẵn vào, xào với lửa vừa đến khi thịt bắt đầu chuyển màu và săn lại thì cho cà rốt vào. Đảo đều tay khoảng 5 phút rồi đậy nắp để cà rốt mau chín khoảng 5 phút.
Cho khoai tây vào, đảo đều tay, sau đó lại tiếp tục đậy nắp 5 phút để khoai tây mau chín. Tiếp theo, cho khoảng 200ml nước lọc vào nồi rồi đậy nắp để tiếp tục ninh cho thịt và khoai tây, cà rốt mềm hơn.
Cuối cùng, cho hết hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại.
Bước 4: Nấu cà ri
Cho vào nồi 1 viên gia vị cà ri Nhật Bản, đảo nhẹ tay đến khi viên cà ri hòa tan hoàn toàn với nước.
Tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút để thịt ngấm gia vị và các loại củ được mềm ngon hơn.
Bước 5: Thành phẩm
Cà ri bò kiểu Nhật nóng hổi thơm lừng mùi cà ri đặc trưng, vị nước súp đậm đà, ngọt thanh từ rau củ kết hợp với từng miếng thịt bò dai sần sật, thấm vị vừa ăn. Món này kết hợp với cơm trắng thì đảm bảo ăn mãi không thấy ngán đấy nhé!
Xem thêm:
- Cách nấu cà ri gà sữa tươi chuẩn vị nhà hàng đơn giản ngay tại nhà
- Cách làm ốc bươu xào cà ri thơm lừng, giòn sựt cực hao mồi
- Cách nấu lẩu cà ri hải sản cay ngon, đậm vị cho cả nhà quây quần cuối tuần
Hi vọng rằng bạn sẽ yêu thích và thực hiện thành công cách nấu cà ri bò kiểu Nhật đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn này nhé! mình chúc bạn sẽ có những phút giây đầm ấm bên bữa cơm gia đình.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày