Nếu bạn chưa có ý tưởng nào cho bữa ăn sắp tới thì món chay cải ngọt xào nấm sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Hãy vào bếp với mình để tham khảo ngay công thức món xào này và cùng thường thưởng thức với mọi người ngay nào.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cải ngọt | 200 gr |
| Nấm đùi gà | 100 gr |
| Hành tím | 5 củ |
| Hành lá | 1 ít |
| Ngò gai | 1 ít |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Dầu hào chay | 1 muỗng cà phê |
| Hạt nêm chay | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (Bột ngọt/ muối/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cải ngọt và nấm
Cải ngọt cắt khúc dài khoảng 2 - 3 lóng tay rồi ngâm nước muối pha loãng 3 phút, sau đó rửa lại sạch. Hành lá và ngò gai bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài 1/2 gang tay. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.
Bước 2: Làm cải ngọt xào nấm
Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào sơ 1 - 2 phút.
Kế tiếp, bạn cho cải ngọt vào chảo và nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bạn đảo đều đều thêm 3 phút cho rau và nấm ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi thêm một ít hành lá và ngò gai cắt nhỏ với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có ngay món rau cải ngọt xào nấm đùi gà thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cải ngọt giòn ngon, nấm dai dai thấm gia vị.
Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy. Vào bếp thử ngay món này nhé!
Xem thêm:
- Cách làm cải ngọt xào thịt bò dân dã đậm đà đổi vị cho bữa cơm
- 2 cách làm cải ngọt xào tôm và thịt heo ngon đơn giản đậm đà
- Cách làm cải ngọt xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình
Vậy là đã hoàn thành xong món cải ngọt xào nấm thơm ngon, hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày