Thêm vào bữa cơm gia đình món cải thảo cuộn thịt heo đem chiên giòn ngay bạn nhé! Sự thanh mát, mềm ngọt kết hợp với chút béo béo, giòn giòn thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng vào bếp thực hiện món chiên này nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt heo (xay hoặc băm nhuyễn) | 500 gr |
| Cải thảo (lớn) | 1 cây |
| Bột mì đa dụng | 5 muỗng canh |
| Bột chiên giòn | 5 muỗng canh |
| Trứng gà | 2 quả |
| Hành tím | 3 củ |
| Tỏi | 4 tép |
| Ớt đỏ | 3 quả |
| Ngò rí | 1 ít |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (tiêu/đường/muối/bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ.
Ớt đỏ rửa sạch, băm nhỏ.
Rau ngò rửa sạch dưới vòi nước 2 - 3 lần, rũ cho ráo nước rồi băm nhỏ.
Cải thảo cắt gốc, bóc rời từng lá. Đem rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi chần khoảng 30 giây cho cải thảo được mềm hơn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho 500gr thịt heo xay vào tô rồi thêm hành, tỏi, ớt, rau ngò băm nhỏ vào.
Tiếp theo, thêm vào tô 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 quả trứng gà.
Bạn dùng tay bóp và trộn đều cho hỗn hợp thịt hòa quyện với gia vị rồi để yên ướp trong khoảng 5 - 7 phút.
Bước 3: Cuốn và hấp cải thảo
Trải lá cải thảo ra thớt hay mặt bàn phẳng, rồi múc 1 muỗng canh hỗn hợp thịt xay cho lên cải rồi cuộn từ dưới phần bẹ trắng lên, khi cuộn được 1/2 lá cải thảo bạn gấp mép bên rồi tiếp tục cuộn chắc tay đến hết.
Cải thảo cuộn xong bạn cho vào nồi hấp cách thủy với lửa lớn vừa trong vòng 15 phút, để cuộn cải thảo chín mềm.
Bước 4: Chiên cải thảo cuộn
Lăn cuộn cải thảo qua 1 lớp bột mì, đến 1 lớp trứng và 1 lớp bột chiên giòn.
Sau khi lăn bột, bạn cho 300ml dầu ăn lên chảo, đun ở lửa lớn, đến khi dầu sôi thì bạn giảm xuống lửa vừa rồi cho cải thảo cuộn thịt vào chiên.
Trong lúc chiên bạn quan sát trở mặt cải thảo cuộn, khi cuộn cải thảo vàng rượm, giòn, dùng đũa gắp thấy cứng cáp là được. Sau đó, bạn gắp ra đĩa để cho ráo dầu.
Bước 5: Thành phẩm
Cải thảo cuộn thịt thơm lừng, với lớp vỏ bột bên ngoài giòn rụm, cải thảo và thịt heo mềm ngọt bên trong. Thịt giàu đạm cuộn cùng cải thảo nhiều chất xơ chắc chắn sẽ là sự kết hợp hoàn hảo đấy. Nhớ chấm cuộn cải thảo với tương ớt để tăng thêm độ ngon nhé.
Xem thêm:
- 2 cách làm cà tím nhồi thịt chiên giòn rụm, thơm ngon cực đơn giản
- 3 cách làm bắp cải cuộn thịt đơn giản, thơm ngon ai cũng làm được
- 2 Cách nấu cải thảo cuộn tôm cá và cuộn nấm hấp dẫn thơm ngon dễ làm
Làm ngay món cải thảo cuộn thịt heo chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả gia đình nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích mê món ăn này đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Đinh oanh TV
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày