Cách làm cải thảo cuộn thịt ngũ sắc đẹp mắt thơm ngon

Món cải thảo cuộn thịt ngũ sắc này trông như một bông hoa rực rỡ và đẹp mắt phải không nào? Nhìn công phu nhưng không hề khó làm đâu nha. Cùng vào bếp để thực hiện món hấp thơm ngon này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
25 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt heo xay	100 gr
Bắp vàng	1 trái
Cà rốt	1 củ
Nấm mèo	2 cái
Hành tím (băm nhỏ)	2 củ
Tỏi (băm nhỏ)	3 tép
Hành lá (cắt nhuyễn)	1 ít
Ớt (trang trí)	2 quả
Gia vị thông dụng (muối/đường/tiêu/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp bạn lột vỏ, rửa sạch và dùng dao tách hạt bắp ra tô.

Cà rốt bạn bào vỏ, rửa sạch và xắt cà rốt thành hạt lựu nhỏ.

Với nấm mèo, bạn ngâm với nước nóng 15 phút để nấm mèo nở ra sau đó bỏ gốc, rửa lại với nước sạch rồi cắt sợi.

Cải thảo bạn tách ra thành từng lá và đem đi rửa sạch. Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, cho cải thảo vào chần 3 phút sau đó vớt ra, để ráo.

Cải thảo khi đã ráo bạn dùng dao cắt bỏ phần cọng, vì phần này khá cứng và dày, trình bày không ngon mắt và khi hấp sẽ mất thời gian.

Bước 2: Ướp nhân và cuộn thịt

Trộn đều 100gr thịt băm với bắp, cà rốt, nấm mèo, hành lá cắt nhuyễn, hành tím và tỏi băm nhỏ cùng các gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp phần nhân khoảng 15 phút để thấm đều gia vị.

Xếp khoảng 4 - 6 lá cải thảo vào 1 cái chén sao cho các lá xoay tròn quanh chén để bao lấy phần nhân. Múc 2 vá canh nhân thịt vào rồi ép chặt, sau đó túm các lớp lá cải vào với nhau để che lại nhân thịt nhé.

Bạn thực hiện tương tự với các lá cải thảo và nhân thịt còn lại.

Bước 3: Hấp

Bắc 1 nồi nước trên bếp. Khi nước sôi, bạn cho chén cải thảo cuộn vào nồi và hấp trong 15 - 20 phút trên lửa vừa.

Khi cải thảo cuộn đã chín, bạn mang chén cải thảo ra, để nguội. Sau đó, úp chén cải thảo cuộn vào 1 cái đĩa, nhấc chén ra, dùng kéo cắt thành 6 - 8 miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể trang trí bằng vài miếng ớt xắt sợi và hành lá tỉa hoa nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cải thảo cuộn thịt ngũ sắc đơn giản nhưng rất ngon cơm rồi. Đây là món ăn tập hợp nhiều loại rau củ khá quen thuộc, được chế biến bằng cách hấp để giữ được độ ngon ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Món ăn này hứa hẹn sẽ trở thành món ăn hấp dẫn cho mọi bữa cơm gia đình.

Xem thêm:

• 2 Cách nấu cải thảo cuộn tôm cá và cuộn nấm hấp dẫn thơm ngon dễ làm
• Cách làm kim chi cải thảo chay giòn ngon đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi cải thảo xứ Hàn cực ngon

Thật dễ dàng để làm thành công với cải thảo cuộn thịt ngũ sắc hấp dẫn thơm ngon. Đây là món ăn thay đổi cho thực đơn của gia đình bạn không bị nhàm chán đó. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Phụ Nữ và Gia Đình