Cách làm cánh gà nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu thơm lừng

Cánh gà nướng ngũ vị hương giòn rụm, thơm ngon nức mũi hứa hẹn sẽ là món nướng yêu thích của cả gia đình. Cùng vào bếp ngay với công thức chi tiết đến từ mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ 30 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	500 gr
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Hành tím băm	1 muỗng cà phê
Bột gừng	1/2 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương	1 muỗng cà phê
Dầu màu điều	2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà bạn mua về rửa qua với nước sạch. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước nóng vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối.

Ngâm cánh gà vào thau nước nóng pha muối khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo, dùng nĩa hoặc dao xiên vào thịt gà để gà thấm gia vị hơn.

Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi:

Mẹo: Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi:Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập rồi vừa chà vừa bóp toàn cánh gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho cánh gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê dầu màu điều.

Đảo và trộn đều cho thịt gà thấm gia vị rồi để gà ướp trong 1 - 2 tiếng.

Bước 3: Nướng cánh gà

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Lót giấy nến và cho gà vào nồi chiên không dầu, sau đó nướng gà ở 180 độ C trong khoảng 7 phút, sau đó lấy khay nướng ra, trở mặt gà và nướng thêm 8 phút nữa rồi lấy gà ra bày ra dĩa.

Mách nhỏ: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể dùng lò nướng để nướng gà ở 200 độ C trong khoảng 20 phút.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể dùnglò nướngđể nướng gà ở 200 độ C trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, cánh gà giòn rụm, đậm đà hương thơm ngũ vị hương, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều rất hợp!

Các lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu để nướng gà

• Bạn nên quét dầu lên đáy nồi chiên không dầu sau đó mới xếp gà đã ướp vào.
• Khi đặt gà vào khay của nồi chiên bạn nên đặt mức nhiệt độ vừa phải để gà được chín đều hơn.
• Khi đặt gà vào khay chiên, không được đặt nhiều quá mức "MAX" vì như thế gà có thể không chín đều được.
• Khi chế biến xong, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy khay ra. Ngoài ra, nếu như thực phẩm chín trước thời gian cài đặt thì bạn hoàn toàn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0.
• Nên lựa chọn những chiếc nồi chiên không dầu có dung tích lớn và đa dạng như nồi chiên Lock&Lock, BlueStone, Tefal,...

Xem thêm:

• 2 cách làm cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
• 3 cách làm cánh gà nướng chao, sa tế và bơ tỏi mềm ngon đậm đà
• Cách làm gà nướng nồi đất thơm lừng hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Cánh gà nướng ngũ vị hương thơm ngon, hấp dẫn mà lại vô cùng dễ làm tại nhà phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bếp Việt Official