Cách làm cánh gà nướng phô mai béo ngon hấp dẫn tại nhà

Gà nướng thơm phức, đậm đà cùng phô mai béo ngậy hứa hẹn sẽ là một trong những món nướng vô cùng thích hợp đễ chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cánh gà	700 gr
Phô mai Cheddar	100 gr
Tỏi băm	1 muỗng cà phê
Hành lá	1 nhánh
Tương cà	2 muỗng canh
Tương ớt	2 muỗng canh
Dầu hào	1/2 muỗng cà phê
Mật ong	1 muỗng canh
Bột gừng	1/2 muỗng cà phê
Bột chiên giòn	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/bột nêm)	1 ít
Dầu ăn	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà bạn mua về rửa qua với nước sạch. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước nóng vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối.

Ngâm cánh gà vào thau nước nóng pha muối khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi

Mẹo: Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập rồi vừa chà vừa bóp toàn cánh gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho cánh gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, trộn đều để gà thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Phô mai mua về đem cắt thành các khối vuông nhỏ.

Hành lá đem cắt nhỏ.

Bước 4: Chiên sơ cánh gà

Cho ít bột chiên giòn vào tô lớn hoặc thau, sau đó cho gà vào đảo đều và áo gà một lớp bột.

Bắc chảo lên bếp và cho 100ml dầu vào chảo, khi dầu nóng thì từ từ cho gà vào chiên trên lửa nhỏ vừa đến khi gà hơi vàng thì gắp ra.

Áo thêm một lớp bột cho cánh gà vừa chiên, sau đó lại cho vào chảo dầu và tiếp tục chiên lửa nhỏ đến khi gà chín vàng đều, sau đó gắp ra ngoài.

Bước 5: Xào cánh gà

Trộn đều 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong để làm sốt.

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn (phần dầu vừa chiên gà) vào, khi dầu nóng cho phần đầu hành đã cắt vào xào, sau đó cho phần sốt vào nấu đến khi sốt sánh lại thì gà đã chiên vào đảo đều, tắt bếp và xào đều gà cho gà thấm đều sốt.

Bước 6: Nướng cánh gà

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt.

Cho gà vào nồi đất, cho phô mai và hành lá lên trên, sau đó cho gà vào lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút để phô mai tan chảy.

Mách nhỏ

Mẹo: Mách nhỏ

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho vào lò vi sóng và quay khoảng 7 - 10 phút để phô mai tan chảy. Trường hợp bạn không có cả lò nướng và lò vi sóng, bạn có thể cho gà và phô mai lên chảo, sau đó bắc lên bếp nấu với lửa liu riu đến khi phô mai chảy ra.

Bước 7: Thành phẩm

Thịt gà vàng thơm, thấm gia vị đậm đà kèm với lớp phô mai tan chảy béo ngậy, thơm ngon, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến mọi người ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy!

Món cánh gà nướng phô mai sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần trọn vị. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp của Vợ