Cách làm chả đậu xanh chay thơm ngon đơn giản tại nhà

Bạn là một tín đồ ăn chay và đang tìm kiếm những cách làm món chay ngon? Vậy hãy cùng mình vào bếp làm ngay món chả đậu xanh chay thơm ngon nhưng cực kì đơn giản cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu hũ trắng	1 miếng
Đậu xanh không vỏ	100 g
Tàu hủ ki	1 miếng
Bột chiên giòn	100 g
Ngò rí	1 nhánh
Ớt cay	1 trái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 60 phút, sau đó bạn mang đậu xanh đi hấp chín. Sau khi hấp chín đậu xanh thì tán nhuyễn.

Tàu hũ ki cắt sợi nhỏ sau đó bằm nhuyễn cho vào tô đậu xanh. Đậu hũ luộc chín để cho ráo nước sau đó dằm nát rồi cho vào tô. Ngò rí cắt nhỏ, ớt cay băm nhỏ cho vào tô đậu. Bạn có thể thêm bớt lượng ớt để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Mẹo: Mẹo:Tán đậu xanh ngay khi còn nóng để dễ tán nhuyễn đậu xanh và nhanh hơn.Nếu muốn chả béo có thể nấu đậu xanh bằng nước cốt dừa

Bước 2: Trộn và nêm nếm gia vị

Cho hạt nêm và 100g bột chiên giòn vào âu rồi nhồi cho đậu hũ, đậu xanh, rau ớt thành hỗn hợp kết dính mịn và đều.

Bước 3: Nặn và chiên chả

Dùng một cái muỗng ém lấy một ít hỗn hợp cho vừa đầy lòng muỗng tạo hình những viên đậu xanh.

Đổ dầu vào chảo cho nóng rồi thả những viên đậu xanh vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra.

Mẹo: Mẹo:nếu ở nhà có trẻ con hay những buổi tiệc đặc biệt thì bạn có thể mua khuôn bằng nhựa hoặc inox có nhiều hình dạng để tạo hình đẹp mắt cho món ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm là những miếng chả đậu xanh vàng giòn thơm ngon. Vị béo của đậu xanh cộng với mùi thơm nhẹ của ngò rí và ớt làm nên những miếng chả đậu xanh rất hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh đậu xanh trái cây đẹp, độc lạ, thơm ngon đơn giản
• Cách làm bánh bột lọc chay nhân đậu xanh đơn giản nhanh chóng ngon khó cưỡng

Với cách làm chả đậu xanh thơm ngon và đơn giản trên mình hy vọng bạn sẽ thành công với món chả của mình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm.