Cách làm chân gà rút xương rang muối lạ vị ăn cực đã miệng cả nhà đều mê

Bạn đang tìm kiếm một món từ gà nhưng chưa biết nên chế biến món gì? mình xin được giới thiệu bạn món ăn chân gà rút xương rang muối cực mì giòn ngon, đơn giản, thực hiện dễ dàng. Cùng vào bếp làm ngay món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Chân gà	5 cái
Hành tím (thái lát)	1 củ
Sả (thái sợi mỏng)	4 nhánh
Gừng (thái lát)	1/2 củ
Bột mì	120 gr
Muối rang gà	3 muỗng canh
Nước mắm	1/3 muỗng cà phê
Dầu ăn	2 muỗng canh
Muối/ hạt nêm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Luộc và rút xương chân gà

Chân gà sau khi mua về, bạn rửa lại với nước muối pha loãng, sau đó mang luộc chín trong 15 phút cùng vài lát gừng. Khi luộc, bạn lưu ý để lửa lớn lúc đầu, khi nước luộc sôi bạn để lửa nhỏ lại.

Bạn cắt bỏ phần móng chân gà, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng cho chân gà cứng lại để khi rút xương không bị rách da gà.

Tiến hành rút xương chân gà, với phần ngón chân, bạn dùng kéo róc phần da xung quanh, khi lộ phần khớp xương thì bạn cắt bỏ xương, cứ thế đến hết 4 ngón chân.

Tiếp theo, bạn dùng dao rạch một đường thẳng dọc theo sống chân gà, chiều từ các ngón chân về phía cẳng chân gà.

Sau cùng, dùng đầu dao róc phần da xung quanh rồi dùng tay lột ngược da gà về phía các ngón chân, đến đoạn khớp chân thì bạn bẻ khớp, bỏ xương.

Khi đã rút xương xong, bạn cắt đôi mỗi chân gà rồi cho ra dĩa.

Xem thêm: Cách rút xương chân gà nhanh và đơn giản

Mẹo: Xem thêm:Cách rút xương chân gà nhanh và đơn giản

Bước 2: Tẩm bột

Cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê nước mắm vào dĩa đựng chân gà, sau đó dùng tay sạch trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho 120gr bột mì vào lăn chân gà để chân gà áo đều 1 lớp mỏng bột.

Bước 3: Chiên chân gà

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho lần lượt chân gà vào chiên. Nhớ lật đều để chân gà được chiên đều nhé!

Sau khoảng 3 phút đến khi chân gà săn lại, bạn cho tiếp sả và hành tím, đảo đều khoảng 2 phút sau đó tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Để chân gà chiên được giòn đều, bạn chiên 1 mặt chín rồi mới lật mặt còn lại tiếp tục chiên.

Bước 4: Xóc muối

Bạn cho khoảng 2 - 3 muỗng canh muối rang gà vào phần chân gà và hành tím, sả vừa chiên, sau đó dùng đũa trộn đều cho chân gà thấm gia vị là hoàn thành.

Mẹo: Mách nhỏ:Để chân gà nhanh thấm gia vị, bạn nên xóc muối khi chân gà còn nóng.

Bước 5: Thành phẩm

Chân gà vàng tươi bắt mắt, ăn vào giòn rụm, thấm đều gia vị cùng hương sả và hành tím giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm một ít rau thơm cho món ăn này thêm bắt vị nhé.

Xem thêm:

• Cách làm chân gà sốt Thái đậm đà, cay cay thơm ngon khó cưỡng
• Cách làm chân gà sốt me xoài tắc đơn giản, ngon ngất ngây
• 2 cách làm chân gà kho cay và sả ớt đơn giản và thơm ngon đậm đà

Món chân gà rút xương rang muối đã sẵn sàng chiêu đãi cả gia đình rồi đây. Với những thao tác trên, hy vọng bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ẩm Thực Việt