Nhắc đến các món ăn vặt tại Việt Nam, chắc chắn không thể nào thiếu những món ăn từ chân gà đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp làm ngay món chân gà sốt cay đậm đà, hấp dẫn càng càng mê này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 25 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 - 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chân gà | 500 gr |
| Tỏi phi | 1 muỗng canh |
| Sả | 2 nhánh |
| Gừng | 1 nhánh |
| Bột ớt | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 4 muỗng canh |
| Tỏi; ớt băm | 2 muỗng canh |
| Dầu màu điều | 2 muỗng canh |
| Tương ớt | 4 muỗng canh |
| Dầu hào | 2 muỗng canh |
| Đường | 3 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc chân gà
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc nồi lớn, cho nước cùng với 2 nhánh sả, 1 nhánh gừng vào và đun đến khi nước sôi bùng lên thì cho 500gr gà vào luộc trong vòng 10 phút. Sâu đó, bạn vớt chân gà ra rồi ngâm với nước lạnh trong vòng 10 phút nhé!
Mẹo: Bạn có thể cho thêm 1 chút muối cùng với sả và gừng để nước sôi nhanh hơn đấy.
Bước 2: Làm sốt cay
Đun thật nóng 2 muỗng canh dầu màu đều trên chảo rồi cho lần lượt: 4 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ớt, 4 muỗng canh nước mắm và 1 chén nước luộc gà vừa rồi đun với lửa nhỏ trong vòng 5 phút.
Sau khi hỗn hợp sốt cay đã được khuấy đều, các gia vị đã hòa quyện với nhau, bạn tiếp tục cho tất cả chân gà vừa luộc trước đó vào xào chung. Đến khi nào phần sốt cay đã áo hết chân gà thì cho thêm 1 muỗng canh tỏi phi vào, đảo thêm vài phút là đã hoàn thành rồi đấy.
Bước 3: Thành phẩm
Chân gà dai giòn sực sực, kết hợp cùng với phần sốt cay bùng vị, thêm cả mùi thơm của tỏi tạo nên một hương vị khó quên, khiến bạn cứ muốn ăn hết chân này đến chân khác, càng ăn càng mê đấy!
Xem thêm:
- Cách làm chân gà sốt tỏi ớt đậm đà cực đơn giản, ăn là ghiền
- 3 cách làm chân gà sả tắc ngon giòn đậm vị không thể cưỡng lại
- 2 cách làm chân gà sốt Thái đậm đà cay ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà
Hy vọng với công thức làm chân gà sốt cay mà mình vừa chi sẻ đến bạn sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào danh sách món ăn vặt làm tại nhà, để chiêu đãi người thân của mình vào những ngày cuối tuần nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày