Nếu đã quá quen với các món chè truyền thống hay ăn, sao bạn không thử đổi vị với món chè dâu tây? Với lớp thạch dâu mềm dẻo, trân châu dai dai cùng nước cốt dừa sánh mịn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên đấy! Cùng mình vào bếp nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dâu tây | 420 gr |
| Lá gelatin (khoảng 4.5 lá) | 10 gr |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Nước cốt dừa (khoảng 100ml) | 1/2 chén |
| Sữa đặc (khoảng 50ml) | 1/2 chén |
| Sữa tươi không đường (khoảng 250ml) | 2.5 chén |
| Topping ăn kèm (trân châu trắng/ trân châu đen/ thạch sương sáo/ kiwi) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch dâu tây sữa
Đầu tiên, ngâm mềm 5 lá gelatin trong tô nước lạnh 15 phút.
Dâu tây bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần cuống xanh, 400gr bạn đem xay nhuyễn, 20gr còn lại bạn để nguyên trái dùng trang trí nhé.
Tiếp theo, cho vào dâu tây vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, cho vào phần dâu tây xay, 100ml sữa tươi, 3 muỗng canh đường, gelatin đã ngâm mềm. Khuấy đều trên lửa vừa cho hỗn hợp tan chảy, sôi nhẹ thì tắt bếp.
Cuối cùng, múc hỗn hợp thạch dâu tây sữa ra chén, để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 giờ để thạch được đông lại.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 1 chén nước cốt dừa, hết phần sữa tươi không đường còn lại, 1/2 chén sữa đặc. Khuấy đều trên lửa vừa đến khi sữa tan, hỗn hợp sôi lăn tăn là được.
Bước 3: Trang trí và hoàn thành
Cho ra chén phần thạch dâu tây sau đó xếp xung quanh chén một ít trân châu trắng, trân châu đen, kiwi cắt lát (hoặc trái cây các loại tùy thích), thạch sương sáo rồi chan vào nước cốt dừa.
Cuối cùng, trang trí thêm lên chén chè 1 quả dâu tây hay dâu tây tươi cắt nhỏ nữa là hoàn tất.
Bước 4: Thành phẩm
Chè dâu tây có lớp thạch dâu núng nính dẻo mềm, chua ngọt ăn cùng với trân châu dai dai, trái cây tươi thanh mát và nước cốt dừa béo ngậy.
Tất cả hương vị hòa quyện với nhau tạo nên một món chè vô cùng hấp dẫn và cực bắt miệng.
Xem thêm:
- 3 cách làm chè trái cây thập cẩm thanh mát bổ dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên
- 3 cách nấu chè xoài trân châu, nếp cẩm và bột báng thơm ngọt cực hấp dẫn
- 2 cách làm chè sầu riêng Đà Nẵng và chè sầu riêng đậu xanh thơm béo
Với bài viết mà mình đã giới thiệu với bạn bên trên, hi vọng bạn có thể thực hiện được món chè dâu tây chua ngọt, thơm ngon, giải nhiệt ngày hè. Nhanh tay vào bếp trổ tài và mời cả nhà nhé! Chúc bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày