3 cách làm chè trái cây thập cẩm thanh mát bổ dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên

Chè trái cây là một trong những loại chè thơm ngon và hấp dẫn đối với những tín đồ hảo ngọt đấy. Hôm nay vào bếp cùng mình để tìm hiểu 3 cách làm món chè trái cây thanh mát bổ dưỡng hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dưa hấu	1/2 trái
Xoài chín	2 trái
Dưa gang	1/2 trái
Khoai môn	200 gr
Khoai lang vàng	200 gr
Đường cát	40 gr
Sữa đặc	15 ml
Bột năng	220 gr
Nước cốt dừa	150 ml

Cách chế biến

Bước 1: Hấp khoai lang

Trước tiên, bạn cần gọt vỏ khoai lang, khoai môn, cắt nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 20 - 30 phút. Sau khi hấp, bạn nghiền nhuyễn khoai.

Sau đó lần lượt cho bột năng, đường cát và nước vào tô nhào cùng khoai cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, mịn màng.

Bước 2: Làm viên khoai lang dẻo

Lăn bột thành những đoạn dài rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Sau đó, bắc nồi lên bếp rồi luộc viên khoai đến khi chúng chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô đựng nước lọc.

Cho đường, nước lọc, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô và khuấy đều để làm hỗn hợp sữa dừa.

Bước 3: Hoàn thành

Dưa hấu, dưa gang, xoài bạn cắt hạt lựu rồi cho ra chén cùng với viên khoai dẻo, bỏ vào một ít đá để chè mát lạnh.

Cuối cùng, rưới hỗn hợp sữa dừa lên nữa là chúng ta đã hoàn thành món chè này.

Bước 4: Thành phẩm

Chè trái cây kiểu Đài Loan mang đặc trưng riêng bởi hương vị dẻo thơm của khoai cùng sữa dừa béo ngậy, kết hợp cùng trái cây ngọt thanh mang đến hương vị tươi mát cho mùa hè.

Cách chế biến Cách chế biến Chè trái cây đường phèn nấm tuyết

Bước 1: Nấu chè

Bạn cần ngâm nấm tuyết cho nở ra rồi cắt nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho một ít đường phèn vào đun với lửa lớn cho sôi.

Sau khi đường sôi, cho nấm vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 12 - 15 phút.

Gọt vỏ đào, cắt nhỏ. Bỏ vỏ chuối, nho, thanh long và xoài rồi cắt thành miếng nhỏ. Với dưa hấu, bạn dùng dao bỏ vỏ rồi cắt thành miếng hạt lựu.

Bước 2: Hoàn thành

Lần lượt cho nho, chuối, dưa hấu, xoài, đào, thanh long vào nồi nước đường phèn và nấm tuyết đã để nguội, khuấy đều lên rồi múc ra chén thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Chè trái cây nấm tuyết đường phèn có vị ngọt thanh của đường phen, cùng trái cây thanh mát tươi ngon hấp dẫn. Món chè này thực hiện đơn giản nhưng rất ngon miệng.

Cách chế biến Cách chế biến Chè trái cây nước cốt dừa

Bước 1: Làm rau câu dừa

Cho 250gr đường vào chén sạch, tiếp đến, cho 10gr bột agar vào cùng rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đường và bột agar vào. Tiếp theo cho 1 lít nước dừa vào nồi, khuấy đều rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút.

Sau khi hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp, cho 50gr dừa nạo sợi vào nồi rồi múc hỗn hợp ra khay, bỏ vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại thành rau câu.

Bước 2: Làm trân châu trắng

Cho 160gr bột năng vào tô, tiếp đến, cho 100ml nước sôi vào cùng, trộn đều 2 hỗn hợp cho đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn.

Sau đó, dùng tay nhồi bột khoảng 5 - 10 phút rồi lấy một ít bột ra tay, vo tròn tạo thành viên trân châu.

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho toàn bộ phần trân châu vào nồi và đun sôi cho đến khi trân châu nở to là được.

Cuối cùng, vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh, ngâm từ 3 - 5 phút.

Bước 3: Làm nước cốt dừa ăn chè

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa và 100gr sữa đặc vào nồi.

Tiếp đến, nêm 1/4 muỗng canh muối, cho 400ml nước dừa còn lại và 3 nhánh lá dứa vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi từ 3 - 5 phút ở lửa nhỏ.

Sau khi hỗn hợp sôi, lấy lá dứa rồi cho 40ml nước bột năng vào nồi, khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Cắt trái cây

Bạn dùng dao lần lượt cắt ổi, kiwi, nho, dâu tây và xoài thành các miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 3 - 5 cm.

Bước 5: Hoàn thành

Rau câu dừa sau khi làm lạnh bạn lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ rồi cho vào ly. Tiếp đến, cho lần lượt kiwi và trân châu trắng vào cùng.

Sau đó, cho lần lượt phần trái cây còn lại như nho, ổi, xoài và dâu tây vào ly. Rưới một ít nước cốt dừa ăn chè và phủ một ít đậu phộng rang lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây nước cốt dừa hấp dẫn.

Bước 6: Thành phẩm

Chè trái cây nước cốt dừa sau khi hoàn thành sẽ cực kỳ bắt mắt, nhiều màu sắc, rau câu giòn dai, nước cốt dừa béo ngậy kết hợp hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt tự nhiên từ trái cây khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng!

Cách chọn dưa hấu ngọt mát

• Để chọn mua dưa hấu đỏ, ngọt, mọng nước bạn cần chọn trái có phần cuống nhỏ và héo khô, dưới đáy dưa có màu vàng (hoặc màu kem).
• Dưa ngọt sẽ có vỏ căng tròn và láng bóng, các sọc đen trên thân quả dưa hiển thị rõ. Khi dùng tay ấn nhẹ vào vỏ trông thấy cứng cáp, không bị nhũn.
• Tránh mua dưa hấu có hình dáng méo mó, không cân xứng và cuống xanh vì đó là dưa còn non, không ngọt mát.

Cách chọn xoài chín ngon

• Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
• Xoài ngon sẽ có da căng, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng và không sần sùi hay những vết thâm tím li ti.
• Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng, vỏ quá mịn màng hay có những mảng thâm đen lớn vì đây là xoài kém chất lượng.

Cách chọn mua nho tươi ngon

• Nho ngon sẽ có vỏ ngoài trơn láng, căng bóng, không bị dập và cuống xanh tươi.
• Nên chọn nho có kích thước vừa phải, thịt nho cứng, chắc, sờ vào không thấy mềm nhũn.
• Tránh mua nho có lớp vỏ sần sùi, cuống màu nâu đen, héo úa vì đây là nho đã để lâu, không tươi ngon.

Nước cốt dừa mua ở đâu?

• Bạn có thể dễ dàng tìm mua nước cốt dừa bán sẵn ở các chợ, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm, siêu thị gần nhà hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
• Bên cạnh đó bạn có thể mua nước cốt dừa tại các siêu thị Bách hóa XANH gần nhất hoặc tiện lợi hơn mua online trên trang web bachhoaxanh.com.
• Ngoài ra để đảm bảo chất lượng, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa bằng dừa khô tại nhà theo chỉ dẫn vô cùng đơn giản của mình nhé.

Xem thêm:

• Tổng hợp 14 cách làm chè trái cây thanh mát, ngọt dịu, bổ dưỡng
• 2 Cách làm chè caramen hoa quả thanh mát bổ dưỡng thơm béo
• Cách làm chè thạch dừa trái cây hạt chia giòn giòn béo ngọt ăn cực đã miệng

Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện 3 cách làm chè trái cây thơm ngon, hấp dẫn cho bản thân và những người thương yêu trong gia đình cùng thưởng thức rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=1vuJFnQh1_A