Cách làm dưa góp đu đủ cà rốt giòn ngon chua ngọt ăn kèm món gì cũng hợp

Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn nếu có thêm món dưa góp đu đủ giòn sần sật, chua ngọt bắt vị. Hãy cùng mình vào bếp để thực hiện ngay món gỏi - salad dân dã nhưng cực kỳ đưa miệng này. Đảm bảo đây sẽ là bí quyết giải ngấy hiệu quả cho mọi bữa ăn!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đu đủ xanh (khoảng 500gr)	1 quả
Cà rốt	1 củ
Ớt sừng	1 quả
Rau thơm (ngò rí/ bạc hà)	1 ít
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ tỏi băm/ giấm ăn/ nước mắm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh và cà rốt

Bạn rửa sạch đu đủ với nước nhiều lần cho bớt nhựa để không bị đắng. Tiếp đến, bạn dùng dụng cụ nạo để gọt sạch vỏ của 1 củ cà rốt và 1 quả đu đủ.

Sau khi gọt, bạn bổ đôi quả đu đủ theo chiều dọc và dùng dao gạt bỏ hết phần ruột cũng như hạt li ti bên trong cho thật sạch, sau đó đem rửa lại với nước.

Bạn rửa lại đu đủ và cà rốt một lần nữa rồi để ráo. Sau đó, bạn dùng bàn bào đa năng để bào đu đủ và cà rốt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn lưu ý bào đều tay để các miếng có độ dày đồng nhất, điều này sẽ giúp dưa góp thấm gia vị đều và nhanh hơn khi trộn.

Bước 2: Trộn dưa góp chua ngọt

Bạn cho toàn bộ đu đủ và cà rốt đã bào vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, bạn cho lần lượt các gia vị gồm 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và khoảng 3 muỗng cà phê giấm ăn vào.

Bạn đeo bao tay nilon và dùng tay trộn thật đều, bóp nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Sau khi các gia vị đã tan và thấm vào rau củ, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng.

Bạn dùng kéo cắt nhỏ 1 quả ớt sừng vào tô và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít rau thơm đã cắt nhỏ, đảo nhẹ và để dưa góp nghỉ khoảng 15 phút cho ngấm hoàn toàn rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Dưa góp đu đủ có màu sắc bắt mắt từ cà rốt và đu đủ, vị chua ngọt hài hòa, cay nhẹ của ớt và đặc biệt là độ giòn rụm cực kỳ kích thích vị giác.

Xem thêm:

• Cách làm dưa muối xổi ăn ngay với cải bẹ xanh giòn rụm, chua ngọt siêu dễ
• Công thức trộn nộm giò lụa dưa chuột giòn ngon giải ngấy, đơn giản tại nhà
• Cách làm dưa leo muối chua ngọt giòn rụm, ăn liền, cực đơn giản tại nhà

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món dưa góp đu đủ giòn tan, lạ miệng để chiêu đãi gia đình. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp cân bằng hương vị cho những bữa cơm nhiều dầu mỡ. Đừng quên lưu lại công thức và thường xuyên trổ tài thực hiện nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này!

https://www.youtube.com/watch?v=NzTlqkgPnK8