Các món ăn làm từ gà vô cùng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là cực kỳ thân thuộc trong bữa cơm của mọi nhà. Hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay món gà nấu tỏi lạ miệng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 1 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà | 1/2 con |
| Nấm hương khô | 15 cái |
| Cà rốt | 1 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Hành tím | 2 củ |
| Tỏi | 10 tép |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Hành ngò | 2 nhánh |
| Bột bắp | 2 thìa canh |
| Bột tỏi | 1 thìa cà phê |
| Dừa (lấy nước) | 1 trái |
| Dầu ăn | 2 thìa canh |
| Tiêu | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ muối) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt gà mua về bạn rửa sạch, hòa tan muối cùng 1 ít giấm rồi chà xát thật kỹ bên trong và ngoài của con gà. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, để ráo và cắt thành các khúc vừa ăn cỡ 3 đốt ngón tay.
Bạn ướp gà với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 1 thìa cà phê bột tỏi và 1 thìa canh đường. Sau đó trộn đều và ướp trong vòng 30 phứt.
Cách sơ chế thịt gà không bị hôi
Mẹo: Cách sơ chế thịt gà không bị hôiSử dụng giấm:Khi gà đã sơ chế sạch sẽ, bạn hòa ít giấm và muối với nhau một lượng vừa đủ. Sau đó, chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài gà nhiều lần.Sử dụng chanh:Bạn chà sát vài lát chanh lên thịt gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm hương khô bạn ngâm trong vòng 30 phút rồi cắt bỏ cuống. Tiếp theo bạn rửa sạch và để ráo.
Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn cỡ 1/2 đốt ngón tay.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Tỏi bóc vỏ và rửa sạch.
Cách ngâm nấm đông cô đúng cách
Mẹo: Cách ngâm nấm đông cô đúng cáchBạn cần ngâm nấm trong 30 phút đến vài tiếng để nấm mềm.Để nấm nhanh mềm, bạn nên ngâm nguyên cây nấm, không thái lát, cắt nhỏ trước khi ngâm.
Bước 3: Xào gà
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi đã rửa sạch vào xào đến khi tỏi vàng và có mùi thơm thì vớt tỏi ra.
Tiếp tục cho hành tím đã cắt vào phi thơm. Sau đó bạn cho gà vào xào đến khi gà săn lại, rồi cho nấm hương vào đảo khoảng 5 phút.
Mách nhỏ:
Mẹo: Mách nhỏ:Xào gà bằng dầu chiên tỏi gà sẽ thơm hơn nhé.Xào trước gà sẽ giúp gà săn lại và thấm gia vị hơn.
Bước 4: Nấu món ăn
Sau 5 phút bạn đổ nước dừa vào nồi gà và nấu trong vòng 15 phút.
Tiếp theo, bạn tiến hành vớt bọt và cho cà rốt vào nấu chung.
Bạn nêm vào nồi gà 1 thìa canh nước mắm và nấu thêm 10 phút nữa.
Hòa tan 2 thìa canh bột bắp với 1/2 chén nước. Sau đó, đổ từ từ nước bột bắp vào, vừa đổ vừa khuấy đều.
Khi nồi nước bắt đầu sôi thì cho hành tây đã thái múi cau vào và tỏi đã phi vàng rồi đảo khoảng 1 phút và tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi! Gà thơm, mềm, thấm gia vị cùng nước dùng ngọt, thanh thật tuyệt vời. Dọn ngay bàn và thưởng thức cùng với bánh mì hoặc bún tùy sở thích của bạn nhé!
Xem thêm:
- Tổng hợp 15 cách nấu canh gà bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho bữa cơm
- Cách nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình
- Cách nấu canh gà kiểu Thái chua chua cay cay thơm ngon đơn giản
Món gà nấu tỏi thật lạ miệng nhưng cũng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đúng không nào! Chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay nhé!
*Nguồn hình ảnh và công thức được chia sẻ từ kênh YouTube Bếp Của Vợ
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày