Gỏi da cá là một món gỏi thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình đấy. Với mùi vị mới lạ, món gỏi này sẽ làm bạn và mọi người mê tít ngay từ lần thử đầu tiên. Vào bếp thực hiện cùng mình thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Da cá | 250 gr |
| Xoài xanh | 1 quả |
| Húng quế | 5 cây |
| Rau diếp cá | 5 cây |
| Rau răm | 1 bó |
| Đậu phộng rang | 2 muỗng canh |
| Rau quế | 5 cây |
| Chanh | 1 quả |
| Ớt (băm nhuyễn) | 2 quả |
| Tỏi (băm nhuyễn) | 3 tép |
| Dầu ăn | 150 ml |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Đường/ bột ngọt | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Chiên da cá
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 150ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho da cá vào chiên đến khi da cá vàng giòn và phồng lên thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 2: Trộn da cá
Cho da cá chiên giòn vào một cái thau lớn. Nếu thấy miếng da cá quá lớn thì bạn hãy bóp nhỏ ra cho dễ ăn hơn nhé!
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, vắt lấy nước 1 quả chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi khuấy đều tay cho đường và bột ngọt tan hết.
Sau đó, từ từ rưới 1/2 phần nước trộn này vào thau da cá rồi trộn đều tay cho da cá thấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Xoài gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi bào thành các sợi nhỏ.
Húng quế, rau diếp cá, rau răm, rau quế mua về bạn nhặt lấy phần lá rồi đem tất cả đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho vào thau da cá các loại rau đã sơ chế ở trên, xoài bào sợi rồi cho phần nước trộn còn lại vào.
Sau đó, trộn đều tay để các nguyên liệu có trong thau đều thấm gia vị.
Cuối cùng rắc lên trên một ít đậu phộng rang nữa là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là món gỏi da cá đã hoàn thành. Da cá được chiên giòn rụm nhai cực đã. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của đậu phộng, vị chua chua của xoài xanh và một mùi thơm đặc trưng của các loại rau.
Tất cả các nguyên liệu đều thấm gia vị nước trộn chua chua ngọt ngọt khá vừa ăn. Món này mà ăn cùng với bánh tráng nướng là hết sẩy!
Xem thêm:
- 3 cách làm gỏi da heo ngon hấp dẫn dễ làm đơn giản ăn là ghiền
- Cách làm gỏi dưa leo tôm thịt thơm ngon, đậm vị, siêu phá mồi bàn nhậu
- Cách làm gỏi măng tôm thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà
Vậy là bạn đã có thêm một món gỏi da cá đầy thơm ngon, hấp dẫn những cũng cực kì mới lạ rồi. Nhanh tay lưu lại công thức thôi nào. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và có một bữa ăn thật ngon cùng gia đình và bạn bè nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày