Cách làm gỏi dưa leo bao tử heo - nộm dưa chuột dạ dày lợn giòn ngon

Gỏi dưa leo bao tử heo giòn ngon, hấp dẫn lạ miệng mà cách làm vô cùng đơn giản là món gỏi trộn được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày nắng nóng. Cùng vào bếp với mình để học ngay cách làm món gỏi thơm ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dạ dày heo	750 gr
Dưa leo	500 gr
Hành tây	110 gr
Sả	30 gr
Ớt gừng	65 gr
Tỏi	15 gr
Rau răm	25 gr
Rau mùi	25 gr
Nước cốt chanh	50 ml
Nước mắm	50 ml
Đường	50 gr
Bột canh (hoặc bột nêm)	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa chuột mua về rửa sạch, bỏ ruột cắt thành khúc vừa ăn khoảng 5cm.

Hành tây cắt lát mỏng rồi ngâm ngay vào nước đá lạnh pha ít giấm khoảng 5 phút để hành giòn mà không hăng.

Ớt sừng 50g bỏ hạt rồi cắt sợi, 15g còn lại thì băm nhỏ, 15g tỏi cũng băm nhỏ.

Rau răm, rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.

Bao tử heo lộn trái rửa với nước, sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa lại với nước.

Để làm sạch cho bao tử hết nhớt bạn cho muối vào chà xát mạnh tay để tiếp tục làm sạch bao tử. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Mẹo: Xem thêm:Chi tiết cách sơ chế bao tử heo không bị hôi và giòn ngon

Bước 2: Luộc bao tử heo

Bắc nồi lên bếp, cho 50g hành tây, 30g sả và 1 muỗng bột canh vào nồi nước rồi cho bao tử đã sơ chế vào luộc trong 40 phút.

Sau khi luộc, cạo bỏ những màng trắng bám xung quanh bao tử. Rồi rửa sạch lại với nước và cắt thành sợi dài vừa ăn.

Bước 3: Pha nước trộn

Cho vào tô 1/2 bát nước cốt chanh, 1/2 bát nước mắm và 1/2 bát đường vào khuấy đều.

Sau đó, cho 15g ớt và 15g tỏi đã băm nhỏ vào tiếp tục khuấy thêm một lúc nữa cho đường tan hết.

Bước 4: Trộn gỏi

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế vào tô rồi cho chén mắm vào trộn đều.

Để phần gỏi đã trộn trong khoảng 15 - 20 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Sau đó gắp ra dĩa trang trí là bạn đã hoàn thành món gỏi dưa leo bao tử heo thơm ngon hấp dẫn rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Gỏi dưa leo bao tử heo giòn ngọt vô cùng hấp dẫn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Cùng thử vào bếp làm ngay món gỏi giòn ngon đơn giản này chiêu đãi cả nhà nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối không bị đen, thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi khế bao tử heo - nộm khế dạ dày lợn thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi xoài bao tử heo - nộm xoài dạ dày lợn không hôi giòn ngon, đơn giản tại nhà

Trên đây, mình đã giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi dưa leo bao tử heo thơm ngon đơn giản tại nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn tuyệt vời này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN