Cách làm gỏi dưa leo tôm khô giòn ngon, lạ miệng ăn cực bắt vị

Một món gỏi trộn với những nguyên liệu tươi ngon quyện với nước trộn chua chua, cay cay sẽ là món ăn giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn đấy. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu bạn thêm món gỏi dưa leo tôm khô giòn ngon, lạ miệng, ai ăn cũng thích. Cùng vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Dưa leo	5 quả
Tôm khô	20 gr
Cà rốt	1 củ
Củ cải trắng	1 củ
Ớt sừng	1 trái
Rau thơm (rau răm/ rau quế)	200 gr
Chanh đào (hoặc 2 trái chanh thường)	1 trái
Tắc	5 trái
Đậu phộng rang (1 nắm tay)	10 gr
Hành tím phi	1 ít
Tương ớt	2 muỗng canh
Nước mắm	5 muỗng canh
Đường	5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với 5 quả dưa leo sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi và dùng muỗng để loại bỏ ruột dưa leo, sau cùng, bạn cắt dưa leo thành khúc nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, 1 củ cà rốt và 1 củ cải trắng bạn gọt sạch vỏ, sau đó cắt củ cải trắng thành từng lát mỏng và bào sợi đối với cà rốt.

Kế tiếp, 200gr rau thơm gồm rau răm và rau quế sau khi rửa sạch, bạn đem cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt khúc.

Với 1 trái chanh đào và 5 trái tắc, bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt, chú ý nhớ loại bỏ hạt đi nhé!

Còn lại, 20gr tôm khô bạn đem ngâm với nước lạnh trong 1 tiếng cho nở, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Rim tôm khô

Bật bếp, khi chảo nóng, bạn cho tôm khô lên và đảo đều tay, rim tôm khô trong khoảng 5 phút đến khi tôm khô vàng thơm.

Bước 3: Pha nước mắm trộn gỏi

Bạn cho vào tô phần nước cốt chanh đào, tắc cùng với 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 5 muỗng canh đường rồi khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Bước 4: Trộn gỏi dưa leo tôm khô

Cho vào thau trộn lần lượt dưa leo, củ cải trắng, cà rốt, tôm khô, sau đó cho 2 vá canh nước trộn gỏi vào, dùng tay sạch để tiến hành trộn đều gỏi trong 2 phút.

Tiếp đến, bạn chắt bỏ nước trộn gỏi đi rồi cho rau thơm vào và thêm 1 vá nước trộn gỏi nữa, lúc này bạn trộn nhẹ nhàng đều để các nguyên liệu lẫn vào nhau.

Cuối cùng, bạn cho gỏi ra dĩa rồi thêm lên trên 1 ít đậu phộng rang, hành tím phi và ớt sừng để món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 5: Thành phẩm

Như vậy là món gỏi dưa leo tôm khô của chúng ta đã sẵn sàng thưởng thức. Món ăn vô cùng bắt mắt, dưa leo cùng các nguyên liệu rau củ khác rất giòn, tươi ngon, thấm đều gia vị từ nước trộn gỏi chua ngọt cay the. Món ăn này chắc chắn sẽ khó ai có thể chối từ vì độ tươi ngon, bắt vị của nó.

Xem thêm:

• Cách làm nộm dưa chuột với dứa - gỏi dưa leo với thơm giòn ngon đơn giản
• 2 cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc và cá cơm chua ngọt thơm ngon đơn giản
• 3 cách làm nộm dưa chuột - gỏi dưa leo cà rốt giòn ngon, đơn giản

Món gỏi dưa leo tôm khô đã hoàn thành cực kì đơn giản phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công và có món ngon để thưởng thức cùng gia đình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube CKK Cooking