Cách làm gỏi gà dưa leo thơm ngon thanh mát ngon khó cưỡng

Gỏi gà dưa leo là món gỏi trộn tươi mát, dễ làm. Với sự đa dạng của nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn kích thích vị giác tốt cho những ngày ngán dầu mỡ. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	100 gr
Dưa leo	200 gr
Cà chua	2 trái
Cải trắng	1 củ
Húng lủi	50 gr
Chanh vàng	1 trái
Ớt sừng	3 trái
Nước tương	1 muỗng canh
Bột tẩm khô chiên giòn	1 gói
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh
Dầu ăn	300 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Dưa leo mua về bạn rửa sạch, giữ lại phần vỏ, cắt quả dưa leo làm 4 rồi bỏ ruột và cắt lát. Trộn dưa leo đã cắt cùng 1 muỗng cà phê đường.

Củ cải trắng gọt sạch vỏ, cắt thành các lát mỏng, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, để thấm trong 10 phút.

Cà chua mua về rửa sạch qua nước muối, cắt cà ra làm 4 miếng, bỏ hạt rồi cắt lát mỏng. Húng lủi mua về rửa sạch, cắt nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Ướp dưa leo với đường giúp dưa leo ráo nước và giòn hơn.Ướp củ cải trắng với muối giúp làm giảm độ hăng.

Bước 2: Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà bạn mua về dùng muối chà xát gà, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Xem thêm: Cách sơ chế gà không bị hôi

Sau đó, cắt ức gà thành các miếng hình thanh dài. Cho vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê vỏ chanh mài vào và ướp thịt gà một lúc để khi chiên ức già được giòn hơn.

Mẹo: Cách sơ chế thịt gà khử mùi hôiMột cách nữa bạn có thể áp dụng để khử mùi hôi thịt gà là dùng vài lát chanh và một ít muối chà sát lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh thì thịt gà sẽ mất đi mùi hôi khi chế biến.Ngoài ra, trước khi nấu ăn, bạn cũng có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng sau đó xoa bóp lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút để khử đi mùi gà.Xem thêm:Cách sơ chế gà không bị hôi

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Cho 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sừng băm vào chén, trộn đều để làm nước trộn gỏi.

Bước 4: Chiên gà

Cho gói bột khô chiên giòn vào phần gà được ướp, áo đều bột lên gà để khi chiên gà sẽ được giòn và thấm vị.

Bắc bếp lên chảo, cho 300ml dầu ăn vào, dầu sôi cho thịt gà vào chiên. Chiên ức gà với lửa vừa đến khi nào gà vàng, giòn thì vớt gà ra để ráo dầu.

Mẹo: Mách nhỏ: Chiên gà với lửa vừa để gà chín đều từ trong ra ngoài và tránh làm gà bị cháy lớp ngoài nhưng lớp trong vẫn còn sống.

Bước 5: Trộn gỏi

Cho cà chua được cắt mỏng, dưa leo đã ướp đường, củ cải trắng được ướp muối, húng lủi cho vào 1 phần và chừa lại một ít để trang trí, 1 ít ớt sừng cắt lát, cho nước trộn gỏi vào. Trộn đều, nhanh tay.

Cho gỏi ra đĩa, để gà đã chiên lên và trang trí thêm 1 ít rau húng lủi. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.

Mẹo: Lưu ý: Để gỏi không bị ra nước và rau củ sẽ giòn khi thưởng thức, bạn nên trộn gỏi nhanh tay và thưởng thức ngay sau khi trộn. Tránh để lâu, gỏi ra nước sẽ làm giảm đi hương vị mong muốn.

Bước 6: Thành phẩm

Gỏi gà dưa leo là món ăn thanh mát, dễ làm. Phù hợp cho những bữa tụ họp gia đình, kích thích được vị giác người thưởng thức. Gỏi chua chua, rau củ tươi mát, gà chiên giòn giòn, tất cả kết hợp cùng nhau thực sự rất tuyệt vời.

Xem thêm:

• Cách làm gỏi gà xoài xanh thơm ngon dễ làm tại nhà cho cả gia đình
• Tổng hợp 12 cách làm gỏi gà thơm ngon đơn giản cho gia đình
• Cách làm gỏi vịt sốt me thơm ngon lạ miệng hấp dẫn đơn giản

Gỏi gà dưa leo là một ăn giải nhiệt vào mùa hè, xua tan đi những ngày ngán dầu mỡ. Món ăn dùng làm món khai vị là rất tuyệt vời cho những lần tụ họp bạn bè và gia đình đấy. Chúc bạn thành công với công thức mà mình mang lại nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay.