Thịt bò là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn cách làm gù bò nướng cực kỳ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món bò này để chiêu đãi cả nhà nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gù bò | 500 gr |
| Chao (1 hũ) | 250 gr |
| Sả | 3 cây |
| Chanh | 1/2 quả |
| Tỏi | 6 tép |
| Ớt | 4 trái |
| Sa tế | 2 muỗng canh |
| Ớt bột | 1 muỗng canh |
| Đường/bột ngọt | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gù bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch, khử mùi hôi sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sơ sau đó băm nhuyễn. Còn ớt thì bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bạn rửa sạch 3 cây sả, sau đó bào nhỏ để làm nước chấm.
Xem chi tiết: Cách sơ chế gù bò sạch, không bị hôi
Mẹo: Mách nhỏ:Để làm sạch gù bò mà không làm cho thịt bị mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần.Ngoài ra, bạn cũng có thể khử mùi hôi của gù bò bằng cách chà với xát gừng giã nhuyễn (sau khi nướng chín củ gừng) rồi rửa thịt lại với nước sạch.Đồng thời, khi cắt gù bò, bạn nên chọn những con dao sắc bén, cắt miếng thịt bò to và có độ dày khoảng 8 - 12mm đối với thịt bò dành cho món nướng.Xem chi tiết:Cách sơ chế gù bò sạch, không bị hôi
Bước 2: Xiên que gù bò
Dùng xiên que để xiên thịt, mỗi xiên khoảng 5 - 6 miếng thịt, tùy thuộc vào độ dài của xiên, sau đó cho thịt đã xiên ra thau để ướp.
Bước 3: Ướp gù bò
Cho vào chén 3 muỗng canh chao, 4 muỗng canh nước chao, sau đó dùng muỗng dằm nhuyễn chao. Cho thêm 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chén rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa tan.
Rưới từ từ phần sốt ướp thịt vào thau đựng xiên gù bò, sau đó dùng tay trộn đều cho gù bò thấm gia vị. Bạn nhớ đeo bao tay ni lông để đảm bảo vệ sinh nhé.
Bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh ớt bột để gù bò khi nướng sẽ cay và thơm hơn.
Ướp xiên gù bò trong thời gian 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Pha chao chấm
Cho vào chén 1 muỗng canh chao, 2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê đường rồi dùng muỗng trộn đều, sau đó vắt nửa quả chanh vào chén.
Cho toàn bộ phần sả đã bào mỏng vào chén rồi trộn đều cho nước sốt chao chấm hòa quyện.
Bước 5: Nướng gù bò
Làm nóng bếp than, sau đó đặt vỉ nướng lên bếp, xếp từ từ các xiên que gù bò lên nướng. Mỗi lần bạn có thể nướng 3 - 4 xiên.
Sau khi gù bò săn lại, xuất hiện màu vàng nâu đẹp mắt, có mùi thơm và hơi cháy xém thì chín.
Bạn lần lượt nướng cho đến khi hết các xiên thịt.
Bước 6: Thành phẩm
Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món gù bò nướng với hương vị vô cùng hấp dẫn. Thịt bò thấm đều gia vị chấm với nước sốt chao cay cay, mặn mặn rất kích thích.
Xem thêm:
- 3 cách làm bò nướng sa tế mềm ngon cay thơm hấp dẫn dễ làm tại nhà
- 3 cách làm thịt nướng chao mềm ngon đậm đà đơn giản tại nhà
- Cách làm ba chỉ bò nướng sa tế thơm phức, hấp dẫn dễ làm chiêu đãi cả nhà
Trên đây điện máy XANH vừa hướng dẫn cho bạn chi tiết cách làm món gù bò nướng thơm ngon, đậm vị. Nhanh chóng ghi lại công thức để có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà vào các dịp cuối tuần nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày