Cách làm ba chỉ bò nướng sa tế thơm phức, hấp dẫn dễ làm chiêu đãi cả nhà

Mùi thịt ba chỉ bò được tẩm sốt thơm lừng, nướng trên bếp nóng, mùi thơm bay khắp gian nhà khiến ai cũng phải thòm thèm, muốn được ăn ngay. Nếu bạn cũng tò mò muốn biết độ thơm ngon của món nướng này thì hãy cùng mình vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt ba chỉ bò	1 kg
Ớt sừng xanh	1 quả
Ớt sừng đỏ	1 quả
Ngò	6 nhánh
Sả	2 cây
Hành tím	1 củ
Tỏi	10 tép
Hành tây	1 củ
Sa tế	2 muỗng canh
Mật ong	1 muỗng canh
Nước tương	1 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Nước cốt chanh	3 muỗng canh
Siro ngô	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch ngò, đặc biệt chú ý phần cát dính vào gốc rồi cắt đôi ngò. Phần gốc để nguyên, phần ngọn cắt nhuyễn.

Ớt sừng xanh và đỏ rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt đôi.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

Sả rửa sạch, cắt lấy phần gốc độ dài 1 ngón tay.

Bước 2: Xay nguyên liệu

Trước tiên, bạn cho vào máy xay 5 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 gốc sả, 3 nhánh rễ ngò rồi xay nhuyễn gọi là hỗn hợp 1. Khi các nguyên liệu đã nhuyễn, bạn cho ra chén rồi rửa sơ cối xay.

Sau đó, bạn xay nhuyễn hỗn hợp gồm 3 nhánh rễ ngò, 2 trái ớt sừng xanh và đỏ cắt đôi, 1 gốc sả, 5 tép tỏi rồi cho ra một chén riêng gọi là hỗn hợp 2.

Bước 3: Trộn nước sốt sa tế

Bạn cho vào hỗn hợp 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh mật ong, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu rồi trộn đều.

Bước 4: Pha nước chấm

Trước tiên, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh siro ngô rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp 2 cùng phần ngò cắt nhuyễn vào nước chấm rồi khuấy đều.

Bước 5: Nướng thịt

Bạn bật bếp nướng điện lên, khi bếp nóng, cho từng lát thịt vào chảo, phết sốt sa tế lên đều cả hai mặt. Để thịt bò không bị khét, bạn lưu ý trở thịt đều tay.

Bước 6: Thành phẩm

Thịt bò chín tới có mùi thơm lừng, đậm đà nhờ phần sốt được nêm kỹ càng, thấm đều, thịt không quá dai mà mềm như tan trong miệng, rất ngon mà không hề gây ngán.

Để tăng thêm vị ngon và tươi mát cho món thịt bò, bạn có thể ăn kèm với rau xà lách và cuộn thêm kim chi chính giữa, chấm vào phần nước chấm chua ngọt, đậm đà là số dách!

Xem thêm:

• Cách làm chả tôm nướng xiên que thơm phức, hấp dẫn cho ngày cuối tuần
• 2 cách làm cá chẽm nướng muối ớt và nướng mỡ hành thơm ngon đậm đà
• 2 cách làm cá nheo nướng riềng mẻ và nướng muối ớt mềm ngon đậm đà

Chẳng quá khó để bạn tìm những nguyên liệu và thực hiện món thịt ba chỉ bò nướng sa tế ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy TV.