Khô bò là món ăn vặt thơm ngon và chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Đặc biệt, trong tiết trời cuối năm se lạnh, nhâm nhi một ít thịt bò khô cay cay, thơm thơm thì còn gì bằng. Điều tuyệt vời hơn là chỉ với một chiếc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ngay siêu hấp dẫn này vào bếp ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 6 giờ | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 240 gr |
| Bột ớt | 4 gr |
| Gừng | 2 lát |
| Bột hạt thì là (có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương) | 1 muỗng cà phê |
| Rượu nấu ăn (có thể thay bằng rượu trắng) | 10 ml |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Nước tương | 2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt thịt thành từng lát dày khoảng 0.5cm. Lưu ý cắt dọc theo thớ thịt để thịt bò khô được dai ngon và đẹp mắt.
Tiếp đến cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương và 10 ml rượu nấu ăn vào thịt bò đã cắt, dùng tay trộn thật đều và nhớ bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò.
Bước 2: Sấy bò lần 1
Sau khi đã trộn xong thịt bò với gia vị, bạn cho thịt bò vào ướp trong ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 6 tiếng, hoặc có thể để qua đêm là tốt nhất để thịt bò thật ngấm gia vị.
Sau khi ướp xong, bạn đổ toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và nhấn nút Cook. Lúc này thịt bò sẽ tiết ra nước, bạn cứ để thịt bò sôi lên liu riu, ngấm nước gia vị để chín thịt.
Bước 3: Sấy bò lần 2
Khi nào nút Cook nhảy lên lại lật thịt. Thêm 4gr bột ớt, 2 lát gừng và 1 muỗng cà phê bột thì là vào. Đảo đều cho đến khi nào thịt bò chín và khô hẳn là được.
Bước 4: Thành phẩm
Thịt chín, bạn lấy ra đĩa đợi nguội và có thể xé nhỏ bảo quản ăn dần trong khoảng 3 ngày nhé! Thịt bò khô ăn cùng tương ớt vào những ngày mưa sẽ càng tuyệt vời hơn nữa.
Xem thêm:
- Cách làm khô bò sợi bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày Tết
- Cách làm chà bông gà thơm ngon, đơn giản, tơi mịn ngay tại nhà
- Cách làm khô bò đen ăn kèm gỏi đu đủ thơm ngon, đơn giản
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm các bạn hoàn toàn có thể làm khô bò ngay tại nhà chỉ với một chiếc nồi cơm điện. Thịt bò khô làm tại nhà vừa thơn ngon, vừa đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày