Cách làm khoai tây nghiền kiểu Pháp sánh mịn thơm béo đơn giản cho Lễ Tạ Ơn

Lễ Tạ Ơn lại đến nữa rồi! Còn gì bằng nếu bạn xắn tay áo, vào bếp trổ tài làm một món thật ngon để chiêu đãi cả nhà đúng không! Thế nên hôm nay mình sẽ mách bạn công thức món khoai tây nghiền kiểu Pháp thơm ngon để bạn sum vầy cùng gia đình trong ngày lễ này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây	6 củ
Hành tím	6 củ
Tỏi	6 tép
Xạ hương khô	5 gr
Nguyệt quế khô	1 lá
Ngò tây	1 ít
Kem sữa (heavy cream)	500 ml
Bơ lạt	60 gr
Muối	2.5 muỗng cà phê
Nước lọc	500 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc khoai tây

Khoai tây mua về, bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 500ml nước lọc, 6 củ khoai tây đã rửa sạch, 2 muỗng cà phê muối rồi luộc chín trong khoảng 25 - 20 phút.

Mẹo: Cách sơ chế khoai tây không bị thâmCách 1:Khoai tây sau khi gọt vỏ bạn đem đi ngâm ngập trong một chậu nước lớn có pha sẵn 2 - 3 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh từ 3 - 5 phút rồi vớt ra để ráo.Cách 2:Nếu bạn sử dụng khoai ngay thì sau khi gọt vỏ, bạn cho khoai vào ngâm ngập trong nước để khoai không bị ngả màu.

Bước 2: Nấu kem sữa

Tiếp đó, bạn bóc vỏ 6 củ hành tím, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng lát dày cho vào trong một cái tô.

Bóc vỏ rồi đập dập 6 tép tỏi cho tiếp vào, thêm 5gr xạ hương khô và 1 lá nguyệt quế khô vào.

Bắc 500ml kem sữa (heavy cream) lên bếp, cho tất cả nguyên liệu trong tô vào và đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Mẹo: Mách nhỏ:Nấu kem sữa vừa sôi không để sôi lâu sẽ khiến sữa tách váng không còn béo nữa

Bước 3: Nghiền nát khoai tây

Khoai tây sau khi chín, bạn vớt ra, dùng khăn hoặc vải sạch để cầm khoai để không bị bỏng rồi dùng dao gọt sạch vỏ khi khoai vẫn còn nóng.

Cho khoai vào trong dụng cụ nghiền, nghiền nhuyễn rồi cho ra tô.

Mẹo: Mách nhỏ:Khác với khoai tây nghiền kiểu Mỹ, phiên bản Pháp phải nhuyễn và thật mịn nên nếu không có dụng cụ ép nhuyễn bạn có thể cho khoai vào máyxay sinh tốxay nhuyễn rồi cho qua rây lọc là được.

Bước 4: Trộn hỗn hợp khoai tây nghiền

Tiếp đấy, bạn cho 60gr bơ lạt, 1/2 muỗng cà phê muối, lọc kem sữa qua rây rồi cho tất cả vào trong tô khoai tây nghiền.

Đổ tất cả vào trong một cái âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên là được.

Bước 5: Thành phẩm

Cho hỗn hợp khoai tây nghiền ra chén, rắc thêm một ít ngò tây cắt nhỏ nữa là xong. Vậy là bạn đó có món khoai tây nghiền kiểu Pháp thơm ngon, béo ngậy rồi đấy! Ăn kèm với bánh mì cho bữa sáng thì đúng bài đấy!

Xem thêm:

• Cách làm bánh khoai tây thịt bò - La tourtiere chuẩn vị Canada cho Lễ Tạ Ơn
• Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy chuẩn nhà hàng
• 3 cách làm khoai tây nghiền nướng thơm béo hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bỏ túi ngay cách làm món khoai tây nghiền kiểu Pháp mà mình vừa chia sẻ với bạn ở trên để trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức vào ngày Lễ Tạ Ơn nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=mcWHyTRvCt8