Cách làm lẩu nước mía rau củ chay, thay đổi khẩu vị cho những ngày biếng ăn

Lẩu nước mía một cái tên nghe khá lạ nhưng đây sẽ là một món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Vào những ngày bạn muốn thay đổi khẩu vị thanh đạm hơn thì hãy thử món lẩu nước mía rau củ chay này. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu công thức và cách nấu của món này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước mía	500 ml
Nước lọc	5 lít
Bắp mỹ	2 trái
Cà rốt	1 củ
Cải trắng	1 củ
Nấm rơm	100 gr
Nấm đông cô	6 cây
Ngò rí	6 cây
Muối hồng	1/2 muỗng cà phê
Rau ăn kèm (cải thảo/nấm kim châm/tùy thích)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và củ cải sau khi mua về bạn gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Các loại nấm sau khi mua về, bạn dùng dao cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất rồi đem rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi theo chiều dọc thân nấm sao cho thành miếng vừa ăn.

Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Cho 500ml nước mía đã chuẩn bị cùng với 1,5 lít nước lọc vào nồi. Tiếp đến, cho các nguyên liệu như 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 trái bắp mỹ, 100gr nấu rơm, 6 cây nấu đông cô và 6 cây ngò rí.

Bật bếp nấu nước dùng trong vòng 15 phút. Sau đó, nêm 1/2 muỗng muối hồng cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

Nước dùng sau khi nấu xong có mùi thơm ngọt tự nhiên từ rau củ, nước dùng trong có vị thanh.

Khi ăn bạn hãy để nồi nước dùng trên bếp nấu sôi, sau đó cho các loại rau hay mì tùy thích vào để thưởng thức.

Đây là một món ăn khá phù hợp cho những ngày bạn biếng ăn muốn thay đổi khẩu vị của mình.

Xem thêm:

• Tổng hợp 25 món chay thơm ngon, khó thể thiếu vào dịp lễ Vu Lan
• 3 cách nấu canh khoai môn chay thanh đạm thơm ngon hấp dẫn đơn giản
• 2 cách nấu lẩu chao đậu nành, lẩu chao khoai môn chay đổi vị ngày rằm

Vậy là mình vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món lẩu nước mía rau củ chay thơm ngon, thanh vị cho những bữa ăn chay. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn ngon miệng mà cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Bếp CHAY XANH