Bạn đang tìm kiếm công thức nấu món lẩu pín bò độc đáo, bổ dưỡng cho bữa tiệc vào bếp cuối tuần? Món lẩu bím bò hầm sả giòn sần sật, thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Công thức món lẩu này đảm bảo thành công, giúp bạn tự tin chiêu đãi cả nhà.
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 25 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 6-8 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dừa | 1 trái |
| Tỏi | 1 củ |
| Sả | 10 cây |
| Bím bò | 2.5 kg |
| Gia vị thông dụng (hạt nêm/ đường cát/ nước mắm/ bột ngọt/ muối/ dầu ăn) | 1 ít |
| Rau ăn kèm (cải bẹ xanh/ ngò gai/ chuối chát) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế pín bò và chuẩn bị nguyên liệu
Bím bò rửa sạch dưới vòi nước 2 - 3 lần để loại bỏ bụi bẩn.
Cho bím bò vào nồi, thêm nước và một phần sả cắt khúc để luộc sơ khoảng 15 phút. Bước "khử mùi pín bò" này rất quan trọng.
Sau đó, vớt bím bò ra, rửa sạch lại với nước lạnh và cắt thành miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả còn lại chia thành hai phần: một phần cắt khúc đập dập, một phần băm nhuyễn.
Bước 2: Hầm lẩu pín bò
Cho củ sả cắt khúc đập dập, sả băm nhuyễn, củ tỏi và bím bò đã sơ chế kỹ vào nồi nước dừa tươi.
Bắc nồi lên bếp, hầm trong khoảng 20 phút để "ngẩu pín" mềm vừa ăn nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ đặc trưng.
Sau 20 phút hầm, nêm nếm gia vị thông thường như hạt nêm, đường cát, nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa khẩu vị.
Đun thêm vài phút cho gia vị thấm đều là bạn đã có ngay nồi "lẩu bím bò" thơm lừng.
Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể điều chỉnh lượng nước dừa và gia vị để có "nước dùng" lẩu đậm đà theo sở thích.
Bước 3: Thành phẩm
Múc lẩu pín bò ra nồi lẩu điện Kangaroo, dọn kèm các loại rau ăn lẩu như cải bẹ xanh, ngò gai và chuối chát. Thưởng thức nóng hổi!
Xem thêm:
- Cách nấu bím bò hầm thuốc bắc vừa bổ vừa ngon cho ngày trở tiết
- Cách làm miến xào cật heo đơn giản thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
- Cách nấu lẩu bò thập cẩm hấp dẫn thơm lừng đơn giản tại nhà
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu pín bò hầm sả thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà! Đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công với món lẩu pín bò độc đáo này!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày