Cách làm lẩu riêu cá chép giòn dai thơm ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà

Nồi lẩu nóng hổi luôn luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình cuối tuần. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với mình nấu ngay món lẩu riêu cá chép giòn dai thơm ngon và cực dễ làm tại nhà để chiêu đãi mọi người nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	35 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá chép giòn (khoảng 2kg)	1 con
Hành tím	2 củ
Nghệ tươi	1 nhánh
Cà chua	1 quả
Thơm	1/4 quả
Hành tây	1 củ
Chanh	1 quả
Ngải bún (2 nhánh)	10 gr
Cơm mẻ	1/2 chén
Rau ăn kèm (Cần nước/ hành lá/ thì là)	1 ít
Nước mắm	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nhờ người bán làm sạch cá, khi mua về bạn cho vào một ít muối và 1 quả chanh cắt đôi rồi bóp sạch cá, sau đó bạn rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch.

Tiếp đó bạn phi lê lấy phần thịt cá rồi cắt thành các miếng vừa ăn có độ dày bằng khoảng 1/2 long tay.

Hành tím bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Nghệ tươi bạn cạo bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.

Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Thơm bạn rửa sạch rồi cắt bỏ mắt thơm, tiếp đó bạn cắt miếng vừa ăn.

Hành tây bạn lột bỏ vỏ rồi cắt múi cau. Rau ăn kèm bạn rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tím băm, nghệ tươi vào phi thơm.

Khi hành tím đã thơm vàng, bạn thêm cà chua, thơm vào xào khoảng 2 phút cho tới khi cà chua mềm thì thêm hành tây, 2 nhánh ngải bún, 2 lít nước vào nấu sôi.

Tiếp đó bạn rây thêm 1/2 chén cơm mẻ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, bạn đảo đều rồi cho phần xương cá vào nấu 15 phút.

Sau cùng bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rây lấy phần nước lẩu.

Bước 3: Hoàn thành

Bạn cho nước lẩu vào nồi hoặc nồi lẩu điện, ăn tới đâu nhúng cá và rau ăn kèm tới đó và ăn cùng bún tươi.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi lẩu riêu cá chép giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi, hương vị đậm đà của nước lẩu cùng với thịt cá chép giòn giòn dai dai rất khó cưỡng.

Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Xem thêm:

• Cách nấu lẩu cá chép giòn thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn hơn cả ngoài hàng
• 2 cách nấu lẩu cá ngát măng chua và chua cay thơm ngon đậm đà hấp dẫn
• Cách nấu lẩu cá dứa măng chua thơm ngon thanh nhiệt dễ làm tại nhà

Với hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu riêu cá chép giòn thơm ngon, hấp dẫn trên, mong rằng bạn sẽ có thể làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng vào bếp thôi nào!