Cách làm mận Hà Nội (mận bắc) ngâm đường đơn giản, giải nhiệt mùa hè

Mận Hà Nội vào mùa rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm nên món mận ngâm đường chua ngọt, thơm ngon để giải khát. Công thức thực hiện món thức uống này cực kỳ đơn giản, hãy cùng mình vào bếp trổ tài ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mận Hà Nội	500 gr
Đường	200 gr
Muối (để ngâm mận)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mận Hà Nội

Đầu tiên, dùng tay chà và rửa sạch từng quả mận. Sau đó, bạn ngâm mận trong thau nước muối pha loãng từ 10 - 15 phút.

Kế đến, dùng dao cắt mận thành nhiều miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp đường

Cho vào tô phần mận đã cắt nhỏ, 200gr đường rồi trộn đều.

Tiếp theo, đậy kín tô mận rồi ướp 2 tiếng đến khi đường tan.

Bước 3: Ngâm mận

Cuối cùng, cho hỗn hợp mận vào lọ rồi đậy kín, để qua thêm 1 ngày nữa ở nơi thoáng mát cho mận tiết ra nước đường ngon ngọt.

Bước 4: Thành phẩm

Khi uống, bạn chỉ cần cho ra ly 1 ít nước mận ngâm, pha cùng 1 ít nước lọc, cho thêm 1 vài viên đá là có thể thưởng thức.

Nước mận ngâm khi pha có màu đỏ hồng nhạt, uống vào mát lạnh cùng vị chua chua, ngọt thơm từ mận, giải khát cực kỳ hiệu quả.

Cách bảo quản mận Hà Nội ngâm đường

• Khi lấy mận hoặc nước ngâm, bạn nên sử dụng muỗng sạch để tránh làm hỗn hợp bị lẫn tạp chất khác, dẫn đến dễ hỏng.
• Bạn có thể bảo quản mận ngâm trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tháng nhé!

Xem thêm:

• Cách ngâm rượu mận thơm ngon, đơn giản tốt cho sức khỏe
• Cách làm mứt mận Bắc tươi vừa dẻo vừa ngon trong ngày Tết và cách bảo quản
• Cách làm si rô mận giải khát cực đã cho mùa hè

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm cho mình và cả nhà món mận Hà Nội (mận bắc) ngâm đường thơm ngon, thanh mát rồi đấy. Hãy vào bếp thực hiện nhé, chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ