Cách làm mì Ý chay sốt cà chua đậu hũ, thơm ngon đơn giản tại nhà

Mì Ý chay sốt cà chua đậu hũ chắc chắn sẽ làm bạn thích mê, dù trong những ngày ăn chay nhưng vẫn có thể giúp bạn cùng cả nhà thưởng thức món mì Ý ngon tuyệt này. Nhanh tay vào bếp thực hiện ngay món chay này nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì Ý	130 gr
Đậu hũ trắng (đậu khuôn)	1 miếng
Cà chua	3 trái
Cà rốt	1/2 củ
Hành tím băm	2 muỗng canh
Dầu ăn	3 muỗng canh
Hạt nêm chay	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (bột ngọt/ đường/ muối/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, dùng dao gạch chữ thập ở dưới quả, cho cà chua vào nồi luộc khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi vớt ra. Để cà chua nguội hẳn thì bóc bỏ lớp vỏ cà chua đi rồi băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ.

Đậu hũ trắng bạn dùng muỗng hoặc dao tán cho hơi nát ra là được.

Bước 2: Luộc mì

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào cùng với 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê muối.

Đun cho nước sôi lên thì cho mì ý vào, giảm lại lửa vừa, khi đầu mì chạm nước đã mềm thì dùng tay nhấn hết toàn bộ sợi mì chìm xuống nước. Khuấy đều mì và nấu khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp.

Vớt mì ý ra rổ cho ráo nước là hoàn thành.

Xem chi tiết: Cách luộc mì Ý chín ngon đúng cách đơn giản chuẩn như nhà hàng

Mẹo: Mẹo luộc mì ý chín ngon, tơi không bị dính:Để sợi mì ý tơi và ngon hơn thì hãy cho dầu ăn và muối vào nồi nước luộc mì.Để nhận biết mì ý đã chín chưa, bạn hãy vớt 1 sợi mì ra, dùng tay ngắt 1 đoạn mì, nếu bên trong sợi mì vẫn còn nhiều màu trắng đục, tức là mì chưa chín.Để mì ý sau khi chế biến được ngon hơn, thì nên canh sao cho bên trong sợi mì còn lại khoảng 1 đầu tăm màu trắng đục là được.Xem chi tiết:Cách luộc mì Ý chín ngon đúng cách đơn giản chuẩn như nhà hàng

Bước 3: Làm sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn chờ dầu nóng thì cho tiếp 2 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm

Thấy hành tím thơm thì cho hết số cà rốt đã cắt vào, xào khoảng 5 phút thì cho cà chua băm nhỏ vào xào chung.

Hỗn hợp cà chua sôi lên thì nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, nhanh tay cho tiếp 1 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào.

Cho hết số đậu hũ đã nghiền nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, chờ sôi lên lần nữa thì có thể cho mì ý đã luộc vào, đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp, cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Mì ý chay sốt cà chua đậu hũ tuy đơn giản nhưng khi ăn vô cùng ngon. Sợi mì được luộc vừa chín tới, tơi ngon quyện cùng sốt cà chua đậm đà.

Đậu hũ không chỉ cung cấp chất đạm mà còn giúp món ăn thơm béo hơn. Vào những ngày chán thịt cá thì hãy thử ngay món này nha!

Xem thêm:

• 3 cách làm mì xào chay và phở xào chay đơn giản, thanh đạm cho cả gia đình
• 2 Cách làm bún gạo xào chay ngon đơn giản, cho bữa cơm thanh đạm
• 2 cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm

Hy vọng rằng sau bài viết trên đã có thể giúp bạn nấu một đĩa mì Ý chay sốt cà chua thơm ngon cho gia đình mình nhé, chúc các bạn thực hiện thành công.